贵州5大“特色”菜，经典又接地气，堪称贵州菜的“精髓”
贵州五道“特”菜既经典又扎根，堪称贵州菜的“精华”
贵州五道“特”菜既经典又扎根，堪称贵州菜的“精华”
贵州是一个具有民族风情和民族特色的地方。山美水美的地方，苗姐更美，但我心中最美的是贵州的美食。贵州有数不清的食物。我还记得我第一次到贵州回来时体重增加了五公斤。可以看出我是多么喜欢贵州的食物。你知道贵州有什么特色菜吗？这五种特别的美味是经典的，扎根的。你吃了多少？
折耳根煎培根
“断了的耳根不能活着走出贵州”。贵州人对折断的耳根的热爱可能超出了局外人的想象。如果没有一些盘子，尤其是蘸水或搅拌东西，破损的耳根似乎是不完整的。其中，折耳培根是一道能代表贵州特色的特色菜。因为腊肉也是贵州特有的熏腊肉。用折耳根油炸时，腌肉的油被炸出，然后里面的折耳根油炸得更香，折耳根的独特味道更能体现出来。最后，喜欢辛辣食物的人会加入干辣椒，这样菜肴会更漂亮、更有光泽、更辣。它是贵州人餐桌上不可或缺的特色菜。
辣鸡肉
贵阳麻辣鸡是一道具有贵州特色的菜。麻辣鸡是贵州的传统名菜。每家每户都会在节日期间煮一壶，一起享用。辛辣的味道绵长而柔和。鸡肉被切成小块，用香料腌制，然后在油锅中炸开，煮熟后捡起来。它是用特制的汽巴辣椒和鸡肉做成的。红辣椒和香脆的鸡肉丁混合在一起。鸡肉外面脆，里面嫩。它太好吃了，你吃个不停。
酸汤鱼
汤中酸鱼是以凯里地区命名的美食，是贵州“黔菜”的代表作之一。由于凯里地区的少数民族是最早的著名渔猎民族，生活在苗岭的深山中，食物匮乏，环境潮湿，因此形成了爱吃酸辣食物的传统，由此产生了凯里酸鱼的酸辣味。这是最好的汤发酵米饭鲤鱼酱或鲶鱼酱，这是由当地的各种发酵米酒制成。今天，凯里的酸汤是独一无二的，无法与其他地方相比。它还为贵州的其他酸汤火锅提供了独特的原料。
红油豆腐饭
这是用大米和大豆做成的豆腐。它的颜色是淡黄色的，闻起来像大米和豆类。因为每家酒店的红油配方不同，你可以在贵州吃很多不同口味的米豆腐。
胡辣椒
说到贵州风味，辣椒酱不得不说，因为在贵州人的餐桌上，无论四季如何变化，辣椒酱蘸着水总能绽放出它永恒的魅力！胡辣椒故意煎了一把小胡子，然后用一小块厚的打它。节拍太薄，不好吃。加入一点生酱油和一点葱。我还记得小时候，胡辣椒能吃两碗比宾巴。贵州辣椒香而不辣，深受人们喜爱。