让人食欲大增的几道家常菜,荤素搭配不油腻,好吃到筷子都停不下
家里有几道菜不油腻,可以增加人们的食欲。它们太好吃了,用筷子都吃不下去
炖大淡水蟹
实践
1.捏住壳体左右两侧,防止被捏住,并清洁壳体
2.将蟹壳向下放置,防止蟹黄流出
3.全部放入,盖上盖子,用大火慢炖
4.酱料:姜粉、白醋、美味酱油
糖醋鸡翅
材料:8只鸡翅,适量葱
实践:
1.将鸡翅与米酒、蚝油和酱油混合,腌制约30分钟。
2.在锅中加入适量的油并加热。将鸡翅放入锅中,两面慢慢煎小火约2分钟。然后分别加入2汤匙酱油、蚝油、白醋和糖。搅拌均匀,加入1杯水。用大火煮沸后,将小火翻过来煮大约10分钟。在中间搅拌几次,防止粘在底部。
炸猪皮
配料:猪皮、黄豆米、小米椒、大蒜、郫县豆瓣酱、八角、肉桂、香叶、红辣椒、茴香、生酱油、料酒、油和盐。
实践:
1.将猪皮放入锅中,加入八角、肉桂、红辣椒等配料,加水浸泡,大火煮沸。
2.煮沸后,倒入适量料酒和生酱油,翻到小火面前,再煮20分钟,然后拿起猪皮,用水冲洗,切成丝备用。
3.将大豆和大米放入加盐和油的水中,彻底漂白和煮熟,然后取出备用。
4.锅里放油,倒入豆沙和大蒜,炒红油,然后倒入肉丝和黄豆,炒匀。
鸡爪
配料:鸡爪、胡椒、八角、肉桂、香叶、冰糖、料酒、酱油、生酱油、十三味香料、生姜
练习
1.鸡脚洗净后,一个接一个地去掉指甲,往锅里放半壶水,倒入鸡脚,大火煮沸后继续煮三分钟。
2.取出鸡爪,用流水清洗,沥干,倒入锅中,用清水浇在鸡爪上。
3.煮沸后,加入一汤匙料酒,加入两片生姜,加入三汤匙酱油和两汤匙酱油。
4.将胡椒、八角、肉桂和香叶放入茶包,放入锅中,放入冰糖,加入半茶匙十三种香料。
青椒炒腊肉
配料:香肠(2片)、培根(1片)、红辣椒(1片)、青椒(2片)、大蒜(适量)、盐(适量)、生酱油(适量)
实践:
1.培根和香肠切片,青椒和红辣椒切块备用;
2.用油炒蒜头,将腌肉炒至透明,用青椒和红椒炒;
3.在锅周围滑一些水,加入盐和酱油调味;