大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者要为您分享一款Q弹爽滑的木瓜牛奶冻。相信对于这款甜点来说，大众应该并不陌生，虽然笔者也知道大多数人对于这款美味很少品尝，最多也就是在吃一些甜点奶茶的时候，会顺手买一份稍微品尝一下，单单说在家专门做一款这样的美味，笔者相信很少有人会亲自尝试。其实对于这款木瓜牛奶冻的制作方法，笔者可以毫不夸张的用四个字概括——简单到哭，因为这道美食笔者全程都没有电器加热的步骤，甚至连燃气灶的火都没打开，就把这道美食给完成了。如果您对这款美味也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：木瓜两个，纯牛奶250ml，吉利丁片3片，白砂糖10克。
第一步：首先我们准备一碗清水，用剪刀把吉利丁片剪成细碎，放入清水中泡软。
第而步：随后我们顺着木瓜的顶部往下2cm处，用菜刀顺势横向切断，把切下来的木瓜顶放在一边备用；然后用勺子把木瓜的籽挖出，只留一个干净的木瓜瓤。
第二步：之后我们准备一大碗300ml的沸水，在水中放入一个小一点的碗，把准备好的纯牛奶倒入碗中，适当隔水加热至45°，随后把泡软的吉利丁片和白砂糖倒入碗中，用筷子不停搅拌至均匀融化即可。在这里笔者之所以不用锅直接把纯牛奶可以煮沸，一来是为了保证在低温烹煮的状态之下，尽可能的保留木瓜的原味，毕竟如果把滚烫的纯牛奶加入木瓜之中，相信对于最后成品的味道一定会有很大的损伤；二来也只是为了保留纯牛奶中大部分的营养，虽然感觉煮沸的纯牛奶味道也不错，但对于奶制品而言，高温烹煮始终对于营养有所损伤，隔水加热的操作能很好的让纯牛奶的美味发挥到极致。
第三步：之后我们把纯牛奶小心的用勺子盛入木瓜中，一般只需八分满即可。
第四步：最后我们用几根牙签把削下来的木瓜顶固定在木瓜上面，然后放入冰箱冷藏室40分钟。
基本上此时的木瓜就可以切片开吃了。低温的形态让融化于牛奶中的吉利丁片迅速凝固，形成了类似于果冻形态的牛奶冻，在贴和木瓜“肉身”的状态之下，二者的融合堪称把食材的美味提升到了极致。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者敢打包票，您家中的女朋友或者媳妇儿一定会非常爱吃这道美食，至于之中的原理，相信你应该懂得吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。