因为鸡汤具有很高的营养价值，因此很多人都喜欢喝，但是很多人却不知道鸡汤怎么做最补人？那么现在小编就来告诉大家吧。
1、鸡汤怎么做最补人
首先先把鸡冲洗液,去除鸡脖子上面的淋巴,然后尾巴体内很厚的两块左右脂肪去除掉,用热水汆一下捞出,把所有的材料冲洗一下,把枸杞用温水略泡一下,然后把处理好的鸡在压力锅里放入所有的材料,加入适量的水,这样就可以了。
2、煲鸡汤用什么鸡好
煲汤是用母鸡好,因为母鸡的脂肪熔点较低易消化,其营养价值比较高,所以多用其熬汤。母鸡由于生长期长,所以煮出来的鸡汤味道比嫩鸡仔更鲜美浓香。而公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合男性青,壮年阳虚气弱患者食用,也适合病后体内虚寒,产妇产后气血虚,乳少患者食用,还有止血治崩的功效。
产妇喝鸡汤的好处
1、补充营养
鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。
2、提高抵抗力
鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。,鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛,让身体尽快恢复。
3、产后5-7天喝鸡汤可下奶
产后如果奶水比较少,可以和雌激素少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用,所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少,有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收。不过要注意的是,喝鸡汤下奶要在产后5天,因为产妇在分娩后的前几天,身体比较虚弱,应多喝些红糖水、小米粥等热性食物,鸡汤应在产后5天,乳汁开始分泌时再喝。
哪类人不能喝鸡汤
1、高血脂患者
鸡汤中含有脂肪成分,高血脂患者饮用后,鸡汤中的脂肪被吸收后,就会使体内的胆固醇逐渐增高。胆固醇高就会在血管内膜沉积,很容易引起冠状动脉硬化等病症。
2、高血压患者
如果你患高血压疾病,那就不要饮用鸡汤了,因为,过量地饮用鸡汤除了会引起动脉硬化以外,还会使血压不断升高,很难下降。
