家常酸汤小龙虾刀削面，汤汁鲜美，面条爽滑，太解馋了
作为一个地道的北方人，面食是一日三餐中不可缺少的，我们全家人都特别喜欢吃面条，尤其是刀削面。刀削面是中国山西省的一种特色传统的面食，也是中国十大面条之一。正宗的刀削面，中厚边薄，形似柳叶，入口之后，外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
今天教大家做一道酸汤小龙虾刀削面，鲜香的小龙虾加上爽滑筋道的面条，配上酸汤，真的太解馋了。现在人们的生活条件好了，小龙虾也不像以前，只有有钱人才能吃得起，现在小龙虾的价格也不是特别贵，一般老百姓都能接受，尤其是夏天是小龙虾的销售旺季。
喝啤酒吃小龙虾就是夏天的标配，小龙虾不仅鲜美好吃，而且它的营养价值也是非常高的，它能够促进人体的气血运行，对于治疗血瘀症有一定的帮助，它的肉质松软易消化，身体虚弱的人可以常吃小龙虾来补充营养。
小龙虾的蛋白质含量是非常高的，其中高于大部分的淡水和海水的鱼类以及虾类，而且它含有8种人体必要的氨基酸，就营养而言，小龙虾是一种不可多得的健康营养的食材。下面就来看一下这道家常酸汤小龙虾刀削面的做法吧。
【菜品】：酸汤小龙虾刀削面
【烹饪食材】：刀削面适量、小龙虾4只、酸汤酱一勺、盐一勺、芦笋3根、小葱一根
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用到的所有食材，将乳粉清洗干净即成小段，然后放入淡盐水中浸泡小龙虾，提前处理干净，然后将小龙虾煮熟之后备用。
2、锅中加入适量的清水，然后加入一大勺酸汤酱。
3、盖上锅盖把火上水烧开，水开之后将准备好的刀削面放入水中，用筷子不断搅拌，以免粘连到一起，直到将刀削面煮至变软即可。
4、再继续放入提前准备好的十三香小龙虾，然后将刀削面煮熟。
5、根据个人的口味添加适量的盐。
6、再将准备好的芦笋放入锅内。
7、用筷子搅拌均匀，大火煮一分钟左右，直到将芦笋煮至变软断生就可关火出锅，将做好的楼下刀削面盛入碗中，均匀的撒上葱花，这道美味就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、小龙虾是已经做好的半成品，十三香小龙虾，详细的操作大家可以搜索我的主页，也可以将小龙虾直接煮熟，然后再来做龙虾刀削面。
2、刀削面也是买来现成的，如果大家时间充足的话，可以自己和面来制作刀削面。
3、配菜选用的全部是红色的小龙虾，绿色的芦笋搭配起来不仅味道鲜美，颜色看上去也十分有食欲，大家也可以根据自己的口味和喜好来任意搭配。
4、酸汤酱大约一勺的用量就可以了，如果喜欢吃味道比较浓一点的话，可以再加入一勺酸汤酱。
