甜言蜜语的话谁都爱听,明知道“甜蜜有毒”还是愿意入坑。善意的谎言也是披上了“蜜” 只要不违法,大家也会乐于接受。有人说,宁愿相信世上有鬼,也不愿相信男人那张嘴,这“渣男”可能是支票开过头了,哈哈。
吃甜的食品,会让人心情愉悦起来,春天来了,花也含苞待放中。
炸鸡块是小朋友最喜欢的美食,炸的酥酥脆脆,香气十足,真是爱了,整桶抱回家的小伙伴不在少数。多吃几天,加上熬夜追剧,脸上开始冒痘,这下非戒了炸鸡不可啦!
炸鸡吃不了,换成脆皮烤鸡翅,不用油炸,先焖煮后烤,亮丽色泽,就是这么吸睛。
玫瑰腐乳当腌料,不论从颜色或入味来说,一酱即可搞定。厨房新手也能妥妥上手。
饮食要均衡,蔬菜不可少,吃肉也要蔬菜来搭配。高颜值的烤鸡翅,选择“伴侣” 也是有要求呐。上海青,也有称它为小棠菜,饱满的前端是可塑之材。未经雕塑是一个平凡的食材,家常菜中炒一盘,是再正常不过了。稍加打扮一下,颜值赶上烤鸡翅,两者并驾齐驱,端上桌倍有面子。
披着酥脆外皮的鸡翅,一咬下去,蜂蜜的甜蜜感就上来了,里面的肉肉有腐乳的咸香,肉质不柴,湿润度极佳,几分钟的时间里,很快就被干掉一大盘。
最佳“伴侣”的上海青,也不是“吃素” 的,每一朵翠绿“玫瑰花” 都是可食用的装饰,用它打动小姐姐的心,挺实在的,不会再被指责“花心大萝卜”
蜜汁卤烤鸡翅
〔材料购买〕
鸡中翅或叫扁翅1斤、上海青半斤、葱适量、蒜或蒜皮20克、蜂蜜适量
调味料:玫瑰腐乳3小块、料酒一勺、冰糖半勺
*可以买多一些鸡翅,一起辛苦卤好后冻起来,想吃再取来烤,就方便多了。
*蒜头是卤料中不可少的辛香料,而蒜皮在平时炒菜里是被舍弃,咱们可以收集起来(不能沾到水),卤货时拿出来用,香气一点也不比整棵蒜头逊色哦。
〔具体做法〕
步骤1
鸡翅用面粉水洗净后,放入冷水锅中焯水。见血沫飘出,取出冲凉水洗去浮沫,控干水分。
步骤2
葱切成段,蒜头皮洗净沥水,挖出玫瑰腐乳,并压碎加入糖与料酒调匀。
步骤3
葱爆香,下蒜头皮及鸡翅。
步骤4
淋入玫瑰腐乳汁,加入适量热水,小火卤20分钟,关火焖15分钟。
*没有好看的玫瑰腐乳,一般的豆腐乳也可以,差别在于颜色。
步骤5
放凉后的鸡翅,去掉葱及蒜皮,码在铺有锡纸的烤盘上。两面刷上蜂蜜。烤箱180度烤8分钟即可。
步骤6
上海青只取前端,清洗干净,用剪刀在每一片菜帮子上左右斜剪一刀,就成了玫瑰花的形状。(外围高,里层低一些,才有立体感)
水锅加盐、油,下“玫瑰花” 焯至断生后取出,漂一下凉开水。最后将鸡翅与“玫瑰花”摆盘即可。
*即使是配菜,也要煮熟来搭配,生的可不行,不卫生又浪费。最好的装饰搭配都要可食用为佳,还要避免交叉感染。
