野猪在中国是不可多得的山野美味，虽然价格高但是还是供不应求。说起野猪的吃法，中国的吃货专家能给你写一本小菜谱。
然而在美国，野猪却泛滥成灾。如同老鼠蟑螂一样的繁殖力和生命力使其杀之不尽，被誉为“长了蹄子的老鼠”。说起它，那可真是让美国人头疼。
野猪在美国由来已久，少说也有几百年的历史了。早在16世纪，大批的探险家和航海家带着征服这片土地的初衷不远千里来到了北美洲。
这一路飘洋过海这群人得吃啊。吃什么？自然不能只吃干粮面包，肉还是要吃的。但当时船上还没有冰箱，冷藏肉是不可能了。
那就只能带活禽，于是出于动物体积、肉量和瘟疫防范等多方面因素的考虑。他们将目光锁定在了野猪的身上。野猪好控制啥都吃，肉多不容易生病繁殖能力也强，实在是航海首选。
就这样，野猪这一物种被引进了美洲。如今在美国泛滥成灾的野猪正是当年那群殖民猪里侥幸逃脱的少量猪的后代。
此外，野猪之所以能在美洲泛滥成灾还要得益于美洲优秀的自然条件。在这里，野猪几乎没有天敌，靠他那两颗大獠牙差不多打遍森林无敌手。
于是美洲大陆一下子成了野猪的天堂，野猪们开始一门心思生崽子。一窝接着一窝，久而久之，数量一发不可控制。
大约四十年前，野猪泛滥问题受到了美国政府的关注。据调查，现在美国的野猪总数已经超过了600万头，而且正在加速增长。
一头成年雄性的野猪体重可达到500斤以上。与家养的又肥又笨的野猪不同，成年野猪奔跑速度快破坏力大。
它们可以轻轻松松加速撞坏土坯房和树干，野性十足难驯化，隔三岔五的破坏一下庄稼。美国生态环境优越，耕地面积大，也就使得野猪随处可见。
据不完全统计，美国每年因野猪带来的经济损失高达15亿美元。而每年政府用来治理野猪的费用也有10亿美元，折合人民币70亿元。
现如今，野猪已经被美国列入了“害虫”一栏。那么为什么美国的野猪就不能根治呢？其实治理方法说起来大概只有两种，要么捕杀，要么吃。
这第一种方法，猎杀。实施起来比较困难，虽然美国政府也在号召村民拿起猎枪，创办“杀猪”特色旅游项目。
但是野猪体积大、数量多，皮糙肉厚子弹难穿透。人类打猎的速度远远跟不上它们繁殖的速度，所以收效甚微。
这第二种“吃”就更难了，主要因为美国人的饮食习惯和一些宗教信仰问题。导致他们对猪肉不是特别热衷，就算有人吃猪肉也是吃超市里买的养殖猪肉。
关于野味如何烹调成美食的技能，他们还有待开发。说到这，有人就想到了，他们自己不吃可以交给我们解决啊。
把野猪出口到中国等其他国家也是个办法。不过这虽然是个好点子，可从美洲到亚洲运野猪的运输成本十分高昂，很难带来经济效益。美国人可不做无用功。
现如今，美国人依旧在为这个头疼的问题积极寻找解决办法。说不定最后，还要靠我们帮忙“吃光”野猪。
