嘿！小吃货们看过来啦！今天我要给大家带来一道特别好吃的美味佳肴，说起皮蛋大家应该都不陌生吧，皮蛋的做法成千上万。但今天我给大家带来一个不一样的做法，这是一道特色菜，它就是辣椒擂皮蛋，听这名字是不是非常奇怪呢！但其实这是一道非常美味的食物，皮蛋不但味美佳肴，而且还有一定的药用价值，那些火气旺的患者应该多吃皮蛋。虽然皮蛋好吃，但是不可以经常吃哦，因为皮蛋里面含有铅，如果经常食用皮蛋会导致失眠，从而不能集中注意力，所以小伙伴们一定要注意啦！如此关心大家身体健康的我，建议大家不要多吃哦，可以偶尔吃一次。说了这么多，咱们就赶快进入正题吧！你准备好了么？赶快拿好笔记本跟着我一起来了解这道美食！
准备食材：皮蛋、青椒、香油、生抽、陈醋、大蒜、食用盐。
第一步
把青椒放在火上烤，烤的黑黑的，注意用小火哦。
第二步
之后再把那上面的黑皮给撕掉，再用手把烤好的辣椒撕开成细条。
第三步
把皮蛋切碎，再把大蒜切碎。
第四步
把撕碎的辣椒，切碎的皮蛋和大蒜放在石槽中，再加入生抽、香油、陈醋、盐，然后用小棒槌一直捣，捣碎为止即可。
这样一道辣椒捣皮蛋就做好啦，做法是不是超简单的呢！这可是正宗的湖南湘菜的做法哦！跟着我学习美食，待在家也能吃到全国各地的特色美食！大家就别再坐着啦，赶快动起手来，好好的享受这份佳肴的美味吧！大家有任何疑问都可以留言哦，我会第一时间给大家答疑解惑的！热爱美食的我立志用最简单的食材和步骤，给大家做出最美味的食物！跟着我每天学习一道美食，在家也能变大厨！
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