立秋后，莲藕和此物一起配，湿气没了，肾也好了，男女都不可错过！
材料：莲藕尾段2支，秋葵数支，洋葱1/3颗，辣椒少许，梅花猪肉片3片，太白粉1大匙，香菇素蠔油1大匙，米酒1小匙，酱油2小匙，黑醋1小匙，盐巴/糖少许
做法：
1洋葱可以使用白洋葱或是紫洋葱都可以,紫色比较呛辣一点
2梅花肉片,厚度大约0.3cm,切小片,用太白粉+香菇素蠔油+米酒醃大约10~20分钟,因为肉有厚度,如果时间太短会不大入味；
3莲藕选用比较尾段,口感会比较脆,更适合拿来炒,莲藕先刨皮后切片大约0.3cm用滚水川烫过沥干备用
4洋葱切小丁状用油爆香，再陆续把醃好的猪肉片下锅煎，等到肉片双面都煎香,再下一杯水,转小火滚,再陆续把莲藕片下锅
5等到莲藕都吸收酱味,肉片也全熟,再把秋葵丁和辣椒丁一起下锅拌炒,再把锅边淋上酱油,黑醋,盐巴和糖调味拌炒,等到酱汁漫漫浓缩(黑醋少许是为了解腻,少许的添加更能增加风味唷)
莲藕具有清热凉血的作用。莲藕生性偏寒，所以有清热解毒、凉血的作用。对于热气上火者不妨多吃点莲藕。莲藕具有通便止泻，健脾开胃，促进消化，增进食欲的功效。
