立秋后，鲫鱼和此物一起配，湿气没了，肾也好了，男女都不可错过
这是一道不依靠盐的汤-木瓜黄鱼汤的做法步骤
1. 首先处理一下辅料：蒜拍破，姜片拍破，葱白切段
2. 木瓜去籽去皮切大块（大概一个木瓜切出来12块-16块）
3. 黄鱼洗净，记得把内脏和内腔里黑色的膜都洗掉
4. 把两边的鱼肉先片下来：像这样头尾先切一刀
5. 再沿着背鳍贴着鱼骨把肉起下来
6. 这样就分离好了。把鱼骨剁成三段
7. 片下来的鱼肉用料酒和盐抓匀腌渍备用
8. 烧热一个铸铁锅，放入一汤匙的炒菜油，烧热
9. 烧至油面腾起青烟时，就把鱼骨和生姜放下去煎。放下去先不要翻动
10. 至金黄后翻面，放入大蒜和葱白继续煎
11. 煎到葱姜蒜都表明金黄以后用筷子或者铲子把鱼骨鱼头戳碎，随后倒入开水。注意安全啊
12. 放入红枣。大火煮开后盖盖子转中火熬20分钟
13. 20分钟后加入木瓜，大火煮开后转中火加盖煮10分钟
14. 最后放入腌渍好的鱼肉，不加盖煮五分钟至鱼肉成熟
15. 装盘。全程无调味，试试不放盐，真的会惊艳你！
小贴士
1. 木瓜不要买太熟的2. 黄鱼肉质比较散，所以为了能吃到肉，用了片鱼肉最后放的办法。如果你不介意吃不到肉的话可以不用这么做，直接煎鱼就可以了3. 葱姜蒜一定要煎到金黄才开始熬汤，才不会熬出葱臭味。4. 在此基础上还可以放豆腐下去一起煮
