“千门开锁万灯明,正月中旬动地京。”刚刚挥别春节,热热闹闹的元宵节就来了。元宵节又称上元节,俗称“正月半”,是中国的传统节日,闹元宵、猜灯谜、吃汤圆是中华民族的传统民俗,圆碌碌的汤圆寓意团团圆圆,而彩色汤圆更是给节日增添了色彩,仪式感满满。干了这碗治愈的文山彩色汤圆,给你带来希望和温暖。
紫色
上好的糯米加入植物染料紫蓝草染色,晶莹透亮的紫色,给人高贵且浪漫的独特感官,令人食欲大开,也很上镜。味道软糯清香,Q弹润滑,皮薄细腻。
绿色
蝶豆花+咪咪花的绝美搭配,成就了绿色的汤圆,看起来苍翠欲滴,仿佛充满生机,吃下去生态健康。
黄色
黄色汤圆用羊咪咪花染色,作为中国传统的色彩,让人充满食欲。
红色
红饭叶制作的红色汤圆,颜色鲜艳,软软的糯米滑爽细腻,甜而不腻的味道令人回味无穷。做成淡淡的粉红色更是让汤圆变得粉粉嫩嫩,仿若仙女一般。
白色
由糯米做成的汤圆煮熟后宛若白玉,珠圆玉润。白白的汤圆内里填上黑芝麻,一口下去,芝麻的浓香混合着糯米独有的清香,简直是人间美味。
糯米香加上植物染料的清香,让彩色汤圆吃起来别有风味。生态植物熬出的有色汤汁加上本地香甜的糯米,无任何添加剂,颜色鲜艳增添食欲的同时,也寓意着生活红红火火,合家团团圆圆,五谷丰登的美好景象。
记者 李娇蓉 文/图
责编 马寅瑞
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