西芹拌桃仁，补脑又清肠，养生又美味
西芹拌桃仁
每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。
原料：西芹、核桃仁、味达美清香米醋、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、有机亚麻籽油。
做法步骤：
第1步、准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克。
第2步、锅内放入适量的清水（差不多600毫升）。
第3步、将锅内的清水煮沸。
第4步、将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸。
第5步、将西芹汆烫2分钟之后捞出。
第6步、将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色。
第7步、 倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋。
第8步、倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
第9步、搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁。
第10步、放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可。
第11步、盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑。
小贴士：
西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
