红酒的成分其实很简单，是经过自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的是葡萄汁，但是葡萄酒有很多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
且在红酒中按甜度分为：干型、半干、半甜、甜型，干红是红酒中含量较低的一种，与葡萄酒是包含关系，干红是红酒中的一种，。干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒，红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红。
干红葡萄酒的营养非常丰富，含有很多营养物质。如糖类、醇类、酸类、氨基酸、微量元素、矿物质及各种维生素，尤其含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸
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