营养秒杀蛋挞,软糯香甜,女儿一口气吃了3个

旅游 琳琳育儿日记 2022-03-06 16:01

原标题:营养秒杀蛋挞,软糯香甜,女儿一口气吃了3个

今天是圣诞节了,除了给孩子们准备礼物,很多妈妈也想给孩子们准备一些圣诞点心。

圣诞树松饼,有姐妹给孩子做了,收获了一片赞美~

苹果松塔,酸甜酥香,娅宝说比糖胡芦还好吃。

紫薯燕麦南瓜挞,照样香甜到给糖都不换,嫩得像蒸蛋,宝宝秋冬多吃点,健脾胃更通便。

造型看着就像是娃爱的蛋挞,挑食宝宝也可以用蛋挞的名头哄一哄。

不过它可比蛋挞健康营养多了,挞皮只用了富含花青素,通便明目养颜的紫薯,还有同样通便的燕麦,通便界的两大“王者”都在;再加一点牛奶更补钙。

里头的挞馅,除了蛋挞必备的营养全能鸡蛋+高钙牛奶,其余材料都换成了南瓜泥,既能健脾胃,又自带香甜味。

最后放上喜欢的水果,有主食、有粗粮、有水果、有蛋、有奶,当作点心、早餐、主食都可以,营养可高得多。

其实内馅的口感有两种美味方式,浓稠一点就是绵密香甜的土豆泥感,稀一些的挞液就是嫩滑Q弹布丁感,妈妈们注意调整鸡蛋牛奶用量就可以。

我是先装了一半的浓稠版,然后又往剩余馅料里加了点牛奶调稀,再装在剩余的挞皮里,一样给娅宝拿了一个。

结果小家伙一口气吃了3个,还想带一些去学校给小伙伴分享。

紫薯燕麦南瓜挞

蒸+烤

益智补钙+健脾通便+美容养肤

食用搭配:作为主食,搭配主菜、牛奶豆浆、水果羹、小点心食用,或是当做点心餐食用

食材建议:优先推荐1岁以下宝宝食用配方奶,1岁以上宝宝食用配方奶或是有机奶

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

食物名称数量紫薯一个南瓜100g燕麦15g有机奶/配方奶适量鸡蛋1个椰蓉、千禧果适量

以上是制作食谱参考量,根据宝宝实际情况调整食用量;

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PS:推荐使用老南瓜~

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PS:蒸到能轻松地用勺子压泥的程度~

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PS:可改成红薯、铁棍山药等~

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PS:同样是蒸到能轻松地用勺子压泥的程度~

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PS:没有模具可以直接用纸杯蛋糕的纸杯,或是可进烤箱的小瓷碗等~

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PS:即食燕麦不用泡,如果是普通燕麦建议用热牛奶泡软再放,推荐1岁以下宝宝食用配方奶,1岁以上食用配方奶或有机奶~

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PS:食材不要放满,中间凹出一个小坑~

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PS:蛋液可以促使南瓜粘合,还能保持软嫩口感~

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PS:推荐1岁以下宝宝食用配方奶,1岁以上宝宝食用配方奶或有机奶~

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PS:分段烤会更易熟,还能避免外层熟透,内里还发黏不熟的情况;因为加了鸡蛋,高温时会膨胀,南瓜泥不要舀满,大约七八分满就行~

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PS:锡纸可以使南瓜泥表面不因烘烤变色,如果喜欢有类似蛋挞表面的焦糖色,可以不盖~

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PS:烘烤时间可以参考蛋挞,烤箱内实际温度大约在160~180度之间,烤18~20分钟出炉;如果没有烤箱温度计,不知道炉内实际温度,可以看烤箱大小,越小的烤箱升温越快,温度可以相应也调低,没问题再升温~

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PS:可以换成宝宝喜爱的其它水果~

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最后再撒上适量的椰蓉,软嫩十足的燕麦紫薯南瓜挞就可以开吃了~

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