炒猪肝时，要不要焯水？很多人都错了，难怪猪肝腥味重，不美味！
猪肝可以说是每个人最喜欢吃的一种食物，猪肝的营养价值非常的高，而且我们在吃的时候也是非常的美味，更是爽口，小时候常听妈妈说，常吃猪肝，不仅对我们的肝部也是非常好的，对我们的皮肤也是非常好，所以从那时起，我家隔三差五都会做猪肝吃。
对于猪肝我们都知道它的做法有很多种，不管是炖汤或者是炒的菜都是非常美味的酸菜，很多人都非常喜欢吃爆炒猪肝，但是很多人在做爆炒猪肝的时候，炒出来的猪肝是非常的腥。而且颜值也是非常的低，这到底是为什么呢？这是因为，很多人基本上都是将猪肝清洗干净之后直接炒了。
猪肝直接炒的话，那么炒出来的猪肝肯定是不好吃的，也不美味。今天跟大家分享的是猪肝时，要不要焯水？很多人都错了，难怪猪肝腥味重，不美味！那么，我们在炒猪肝的时候。到底要不要将猪肝进行焯水呢？如果猪肝不焯水的话，那么炒出来的猪肝肯定是非常腥。
但是如果猪肝焯水的话，很多人都觉得营养价值会流失掉。今天我来告诉大家，炒猪肝的时候一定要先将猪肝进行焯水，而且焯水之前还有一部也是不能忘记的，那就是腌制。腌制猪肝的时候先将猪肝洗干净，然后再将猪肝切成薄片，放入盘中里面加入淀粉，盐和料酒，搅拌均匀，进行腌制15分钟。
然后这个时候，我们就可以将猪肝进行焯水了。准备一个干净的砂锅，里面一定要加入料酒和姜片，然后再交猪肝放入锅中进行焯水1分钟。最后我们在炒的时候一定要用大火来炒，这样炒出来的猪肝是非常美味的，更是没有一点儿腥味！炒猪肝时，要不要焯水？很多人都错了，难怪猪肝腥味重，不美味！所以我们在炒猪肝的时候，一定要将猪肝进行焯水！你们做对了吗？
