喜欢花是很普遍的蔬菜，一年四季都可以吃到，西兰花还有一个名字叫做青花菜，它的原产地是意大利。这种菜看起来像一把伞一样，又像是一朵花一样，营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪以及各种矿物质，同时还含有钙，铁等各种微量元素。所以西兰花可以隔三岔五的吃，清炒或者搭配其他食材都行。
今天做的这道菜很有创意，正是利用了西兰花的外形，将西兰花做成圣诞树的形状，然后搭配猪肉等食材，这样做出来的营养更全面，吃起来的口感也不会差。有的小朋友很挑食，但是将食物做成可爱的卡通形状，孩子就会喜欢吃了。别说孩子了，大人也很喜欢这种有创意的食物，至于做法是简单易学。
菜品：西兰花圣诞树
配料：西兰花，胡萝卜，猪肉，料酒，耗油，盐
烹饪步骤：
1、在做菜之前先将材料准备好，所需的主要食材就是猪肉和西兰花，还要一些胡萝卜当作配菜。胡萝卜不用太多，只要准备半根就可以了，西兰花准备一棵，猪肉选择全瘦肉，洗干净之后直接剁成肉末。
2、洗净的胡萝卜要去皮，然后再将胡萝卜切成小块，切块的胡萝卜放在碗里备用。
3、西兰花切成小朵，然后再反复的冲洗，西兰花长的比较密集，所以要多清洗几遍，这样才能洗干净。
4、冲洗干净的西兰花还需要焯水，在锅里倒入适量的清水，尽量多倒一些水，这样才能更好的焯水。清水倒进去之后，还要加少许的花生油和盐，等到锅里的水煮开之后，将西兰花倒进去，不要煮太久的时间，焯水的时间大概是30秒左右，焯水后的西兰花捞出来放在冰水中。
5、接着是将胡萝卜丁放在热水中焯水，大概一分钟左右就可以捞出来了。
6、准备工作完成后开始炒菜，锅里加少许的油，热了之后先将肉末倒进去，翻炒到肉末变色，这时再加少许的耗油来翻炒。
7、耗油可以起到提鲜的作用，炒匀后将胡萝卜丁倒进去。
8、继续的将食材翻炒均匀，食材都炒熟炒入味就可以关火了。
9、准备好一个大一点的盘子，将西兰花摆在中间，摆出来一个圣诞树的形状。再用胡萝卜丁和肉末来点缀，这样一个圣诞树就出来了，看着就很形象，吃起来的口感也不会差。
烹饪贴士：
1、西兰花要多冲洗几遍，这样才能洗的更干净。焯水后的西兰花已经熟了，这样才能直接吃。
2、最后加少许的耗油，这样味道才会更加鲜美。耗油不要加太早，不然耗油的咸味就流失了。
3、西兰花的根茎不要扔掉，这样才能摆出来圣诞树的形状。
4、调味料的增减不是固定的，还要看个人的口味和喜好，这样搭配出来的味道更好。