战国时期，苦菜、烈酒、肥羊炖，是秦国人经常吃的，食物是人日常生活中重要的一部分。积贫积弱的秦国曾被六国多次联军讨伐，却依然坚挺，秦人的风骨让人敬佩，这样的秦国让人生畏。
苦菜味苦，秦酒凛冽，肥羊炖本色本味，但是秦国人非常喜欢苦菜、烈酒、肥羊炖的搭配。变法前的秦国虽然很穷，但穷得硬正。民风朴实厚重，虽不知诗书，不通风华，但却极有古风。住在秦国，穷人富人都很坦然。
战国七雄
一、为什么是苦菜烈酒肥羊炖
苦菜，是生在麦田里的野草菜，苦菜味苦，菜性偏寒。秦国人大多贫苦，苦菜成为寻常民户的常菜。
苦菜
在《大秦帝国》电视剧中就出现了凉拌苦须菜，当时秦人的做法是，开水中烫，油盐醋蒜一拌，更是本色本味了。吃的时候会觉得是一股泥土味儿中渗出嫩脆清香的野草苦涩，细嚼下咽，还是有苦味。
凉拌苦须菜
战国时期的名酒有6种：赵国邯郸酒（赵酒）、魏国大梁酒（魏酒）、齐国临淄酒（齐酒）、楚国兰陵酒（楚酒）、越国会稽酒（越酒）、鲁国泰山酒（鲁酒），秦国凤酒没有入列。秦国自古被山东列国视为虎狼之国，秦风彪悍如西戎，一直以来被视作文化沙漠，所以，秦国凤酒向来被山东六国鄙视。
烈酒
秦酒凛冽，酒力远胜赵酒。秦国苦酒那凛冽的西北风情在商君、张仪的挥洒中更加厚重。
人们经常说，酒为民性之表。秦国有如此烈酒，可见秦人的凛然风骨。
在《大秦帝国》中，肥羊炖是真正的原汁原味。由于当时佐料比较少，肥羊下锅直接煮熟，并且将米醋和蒜泥调和，拿出来之后食用时要用手撕。据说当时卫鞅在吃过肥羊炖后竟然两腮糊满汤汁，额头涔涔冒汗。并且嘴里赞曰：“本色本味，痛快之极！”
肥羊炖
二、秦国人的风骨
大秦帝国
（1）彻底的不断的变法革命，以激发民众最旺盛的活力与国家最强大的实力为生存之本，“求变图存”。
（3）整合统一，霸气巍巍。
（5）兼容并蓄，消解融会外部流入的不同文明。
（6）崇尚法制，实行英才治国。
秦国统一从强大到统一六国的过程中，隐藏了难以计数的神奇故事以及伟人名士的悲欢离合。当“赳赳老秦、共赴国难”这句悲壮的老秦人誓言一遍遍在耳畔想起的时候，每次都很动容。
共赴国难
秦孝公嬴渠梁发布求贤令后，卫鞅来到秦国，君臣一见如故，他们的誓言：“君如苍山，鞅如松柏”，让人振奋不已。卫鞅很快融入秦国的生活，苦菜烈酒，尽皆本色，那样的朴实如沐春风。
天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往！商鞅、张仪、范雎、李斯先后入秦，尽情施展所学，一生抱负得以实现。嬴渠梁、卫鞅的君臣之谊，苏秦张仪的同窗之志……让人动容、感慨万千。
商鞅变法
纵观六国酒，会稽酒早已纳入江浙民风，黄酒的细腻成就了女儿红的盛名；临淄酒大梁酒泰山酒都融入进了齐鲁大地！秦国苦酒那凛冽的西北风情在商君、张仪的挥洒中更加厚重。
在战国这个大争之世，秦国上自国君、下到平民，都做出了很大牺牲。平民远离家乡、戍守边关，走的坚定执着；嬴渠梁和墨家小妹、卫鞅和白雪、张仪和东周公主……，每一段爱情故事都是可歌可泣的。铁血无情的战国时代因为有了这些“爱情”，才使它有血、有肉、有灵魂。
这个时代，苏秦、纵横天下，战国四公子名满七国，他们的人格魅力在纷争的战国时代大放光芒
。魏国信陵君为人仁厚并礼贤下士，因为有他，其他国家十多年不敢动魏国的心思，留下“信陵君窃符救赵”的佳话。赵国平原君因贤能而闻名，倾其家有，犒赏食客，得敢死之士三千人，击退秦兵三十里。楚国春申君以辩才扬名。齐国孟尝君门客三千，联合秦、赵等国攻破齐国。
苏秦：六国封相
张仪：秦国封相
战国四公子
战国时代，战争频繁，孙武、吴起、孙膑等兵家大放异彩，白起、廉颇、李牧等名将辈出。俗话说，千军易得，一将难求。可秦国从商鞅起用山甲打造步兵方阵开始，从来不缺良将，司马错、白起、蒙熬、王翦、蒙恬等，都是不可多得的将才；其他国家，如赵国的廉颇、李牧，燕国乐毅，都是不世出的名将。
秦国战车
秦国军队
纵观战国历史，秦国的风骨和精神是最值得学习和借鉴的。
秦国人
秦国以五百万的人口，养活了一百万的军队，五人养一个兵。但是秦国社会比较安定，这种勤劳，基本上没有国家可以比拟。
