对于一个吃货来说，不仅仅是要很会吃，而且还要懂得怎么样去吃，虽然说现在的年轻人通常都是很少会自己做菜的，但如果你想要当一个资深的吃货，做饭的技能是你必须要get到的。也就是说我们并不是只是胃口大，什么都吃就能够算是一个吃货了，因为只有我们懂得一道菜的制作过程和技巧之后，才会对美食的理解更加深刻。比如说炖汤这件事吧，很多吃货只会评价一碗汤好不好喝，但却说不出来它到底是好喝，或者是不好喝在哪里，这样对美食不深刻的理解，也导致了很多人自己动手下厨的时候，总是会做不好。
炖汤其实是我们在日常生活当中经常会吃到的一种美食，虽然说秋冬才是最好进补的季节，但是到了春夏季节，人们对于汤汤水水的喜爱，还是依旧没有减弱过。小编每次都是喜欢在吃饭之前喝上一碗热腾腾的肉汤，这样不仅暖胃，而且还能够避免我们在用餐的时候暴饮暴食的情况出现。不过很多朋友也表示，自己在家炖汤的时候，总是不知道该放什么调料，不该放什么调料。所以今天小编要来给大家说的就是，不管炖什么汤的时候，都最好要避开下面这“3味料”，不仅不去腥有腥味，而且还可能会坏了一整锅汤！
2.大蒜
很多朋友在炖汤的时候，尤其是在炖肉汤的时候，都会加上一些具有去腥作用的调料，如果说像是姜片这样的去腥调料还是可以放的，但如果是大蒜的话，就要最好避开了，因为大蒜实际上并不能够很好的去除肉当中的腥味，反而是会影响到整锅汤的口感。并且大蒜的味道本身就是比较重的，还会跟花椒一样，掩盖掉肉汤当中的其他鲜味。
3.胡椒粉
还有一些朋友在炖汤的时候，喜欢放上很多的胡椒粉，觉得可以去腥，并且提升肉汤里面的香味，但实际上如果我们放了胡椒粉的话，不仅会起不到去腥的作用，可能还会让腥味更重，并且会坏了一整锅汤，所以我们最好是不要放胡椒粉这一味料的，尤其是在炖排骨汤的时候，就算要放，也要等汤盛出来了之后再放上一点点，不然小心会坏了一整锅汤哦！
