建议家里有孩子的:春天多吃这8种食物,钙含量丰富,助力长高个

旅游 约翰饭特稀 2022-03-10 19:54

原标题:建议家里有孩子的:春天多吃这8种食物,钙含量丰富,助力长高个

正所谓“一年之际在于春”,春天是一个万物复苏、万物生长的季节,对于父母来说,要想家里的孩子发育得更好,这个时间段一定要牢牢抓住,多给孩子吃一些高钙的食物,让自己的孩子长得更高、长的更快。下面就给大家分享8种我家孩子春天必吃的食物,简单易上手,感兴趣的一起来看看吧!

一、牛奶

【烤牛奶】食材:蛋黄2个(大约50克)、白糖20克、40克玉米淀粉、450毫升纯牛奶、1片芝士

1、蛋黄放在无水无油的干净锅内,加入白糖、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀,最后再加1片芝士。

2、开小火不停搅拌,最后提起打蛋器呈倒三角的形状关火,继续不停地搅拌20秒左右。

3、容器中铺上宝保鲜膜,方便脱模,将蛋黄糊倒进去,用刮刀铺平整,放进冰箱冷藏2小时以上至完全凝固定型。

4、凝固好后取出,直接提起保鲜膜就能很轻松脱模,切成自己喜欢的形状放在烤盘上,刷上一层蛋液。

5、烤箱230度提前预热10分钟,送进烤箱,依然是230度上下火,放中层烤15分钟左右。最后5分钟要盯着点,防止烤糊,可以在上面加盖一层锡纸。

二、牛肉

【滑蛋炒牛肉】食材:麻辣牛肉150克、鸡蛋5颗、盐、葱花、食用油

1、鸡蛋磕入碗中加盐、葱花、清水搅散。

2、起锅烧油,油热后放入牛肉炒熟,之后倒入蛋液中拌匀。

3、将上一步混合好的蛋液和牛肉倒入锅中炒熟即可。

三、鸡蛋

【秋葵蒸水蛋】食材:鸡蛋3个、秋葵3个、盐、生抽、香油、温水

1、秋葵洗净后放入沸水的锅中焯水2分钟,之后捞出过凉水,沥干水分后切成小圈备用。

2、鸡蛋磕入碗中,加少许白醋和食盐入一下底味和去除蛋腥味,最后倒入温水,边倒边搅拌(注意:鸡蛋与水的比例最好保持在1:2或者1:1.5。)

3、水蛋要想滑嫩,这一步不能少,用蛋抽或者电动打蛋器搅打至蛋液颜色稍微发白,然后取一个耐高温的碗,将搅打好的蛋液过滤进去,盖上保鲜膜,用牙签扎若干个小孔。

4、水开后放入蒸锅中,开中火蒸20分钟至蛋液稍稍凝固定型。之后把切好的秋葵摆在上面,继续中火蒸5-10分钟,关火后先不要急着出锅,再焖5分钟效果最好。

5、最后根据自己的口味放上生抽和香油就可以了。

四、鱼类

【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼、葱段、姜片、葱丝、红椒丝、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉

1、鲈鱼处理干净后两面改刀,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉涂抹均匀,放在一旁腌制20分钟。

2、准备一点葱丝和红椒丝,后面用来做装饰。

3、腌好的鲈鱼取出,用来蒸鲈鱼的盘子底部铺上葱段和姜片,将鲈鱼摆放在上面,在鱼的表面刷上一层食用油,锁住鱼的水分,这样可以使蒸出的鱼更鲜嫩。

4、水开后上锅蒸8-12分钟左右,时间不是固定的,具体还要看鲈鱼的大小。

5、蒸好的鲈鱼取出,把盘子里的水倒掉,然后放上第2步准备的葱丝和辣椒丝,浇上热油,最后在鱼的旁边倒上蒸鱼豉油即可。

五、黑大豆

【三黑豆浆】食材:黑豆25克、黑米20克、黑芝麻15克、核桃5颗、冰糖5克、清水800毫升

1、将所有食材按照比例称量好,洗净后放入豆浆机内。

2、加入800毫升的清水,豆浆模式25分钟即可。

这些食材是4个人的用量,根据情况酌情增减。

六、花菜

【干锅花菜】食材:长柄花菜1颗、五花肉150克、红尖椒块、芹菜段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、老抽4克、生抽16克、白糖4克(1:4:1)

1、花菜切成小朵放入大碗中,加盐和面粉,倒入清水搅拌一下,使面粉和盐融化,放在一旁浸泡10分钟。

2、五花肉切薄片备用。料汁提前调配好,上面提到的老抽4克、生抽16克、白糖4克,搅拌均匀即可。

3、浸泡好的花菜冲洗一下,沥干水分。起锅烧油,放姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒翻炒出香味,然后倒入五花肉煸炒出油脂。

4、之后倒入花菜,开大火快速翻炒至花菜颜色变深断生即可。然后倒入调好的料汁翻炒均匀,加入芹菜段和红尖椒块炒制片刻,收一下汤汁即可出锅。

七、菠菜

【菠菜炒鸡蛋】食材:菠菜1把、鸡蛋6个、蒜末、干辣椒段、生抽、盐、鸡精

1、菠菜择洗干净后放入沸水中焯水1分钟,捞出过凉水,之后攥干水分切成段备用。

2、鸡蛋磕入碗中搅散。起锅烧油,先倒入蛋液炒熟盛出。

3、另烧油,油热后加入蒜末和辣椒段,炒出香味后放入菠菜,大火翻炒30秒后加入炒好的鸡蛋,出锅前根据自己口味放生抽、盐、鸡精调味即可。

八、胡萝卜

【粉蒸胡萝卜丝】食材:胡萝卜两根、面粉100克、盐、食用油、蒜末、干红辣椒丝、葱花

1、胡萝卜洗净后切成细丝,加少许盐抓匀腌制10分钟。腌好的胡萝卜丝过一下清水,之后攥干水分放入容器中。

2、将胡萝卜丝拨散,放入少许食用油和盐拌匀,之后少量多次的加入面粉搅匀,保证每一根胡萝卜丝都能均匀地裹上面粉即可。

3、蒸笼上铺笼布,将胡萝卜丝均匀地摊开,减少重叠,水开后大约蒸4分钟即可。

4、取出蒸好的胡萝卜丝放凉,将蒜末、干辣椒丝和葱花放在上面,浇上热油后拌匀就可以了。

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