老边饺子、冷面、锅包肉、白肉血肠、大拉皮都是沈阳的著名美食。别看名字不起眼又直白,但是每道美食都有自己独特的味道,低调却又美味。在沈阳的大街小巷也有不少苍蝇馆子。虽然小馆位置偏僻,环境简陋,却藏有美味。
这边有家馄饨馆就是如此。从外面就能看出,店面基本没有什么装修,显得有些破烂不堪,五六张桌子、几十根塑料凳子就这样放在水泥地面上。尽管如此,店里的食客却很多。进去一看,原来他家的馄饨是现包现煮的,食材看起来非常新鲜。一问馄饨的价格,一大碗竟然只卖4块钱,实在是太便宜了!怪不得备受周围食客们的追捧,还被人称为宝藏级的小店。
老板动作很熟练,馄饨上桌也很快。每碗馄饨里都加了虾米和紫菜。咬一口混沌,皮香滑可口,内馅圆润无比,肉汁喷射开来。这样鲜美的味道唇齿留香,再喝上一口汤,真是绝佳。在寒冷的早上,吃上一碗这样的混沌,不仅味道好,也很有营养。他家的烧麦,也是皮薄馅多。一口就能尝出,是用新鲜的肉馅加上香葱调配的。这样一笼烧麦却只卖6块钱。店里的紫菜汤,虽然才卖一块钱一碗,紫菜和虾米却盛得满满当当。现在的物价相比以前,已经上涨了很多倍,这家店的价格却没怎么变动。这么便宜,老板还怎么赚钱呢?
原来这家店的房子是老板自己家的,不用交房租,省下了一大开销。买食材、做馅、收钱等等都是一家人亲力亲为,这又省下了工人的钱。这家店已经在这里开了20多年了,周围食客都喜欢来他家吃上一碗新鲜的混沌。这样定价便宜,却又薄利多销,食客和店家双向受益。据说,这家舒家混沌馆,每天能卖出5袋面,几个人现包都有点不赶趟。甚至有人说在这吃饭比自己在家做还要省钱。
他们家的性价比真的太高,紫菜汤1元1碗这个价格在全国都难得见,非常亲民,每到饭点,店里就坐满了人,不拼桌根本吃不上。虽然生意好,老板待人依旧热情亲和。沈阳地处东北部,气温寒冷,但是沈阳人却是出名的热情好客,沈阳的馄饨也像沈阳人一样,地道、真材实料。
这样一家破烂小馆的馄饨店,接地气又热气腾腾,甚是温暖人心。