糖醋排骨
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
蚝油排骨
做法
1.排骨洗干净，准备好料酒和姜
2.加入料酒和姜，焯一下水
3.炒糖色，加入排骨翻炒
4.炒到排骨有点发紧，加入蚝油，盐，生抽，料酒，闷一会
5.倒入砂锅内加开水没过排骨，大火烧开改小火炖上三十到四十分钟
干锅鸭肠
做法：
1. 起锅烧猪油，油烧至八成热，下入葱段炸黄，捞出碗中，加入少许酱油、料酒、入笼锅蒸约5分钟至熟烂，取出。
2. 将油发的猪蹄筋去掉油脂和杂质，用清水洗净，切成小段，再放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干水。
3. 锅中加熟猪油，烧至八成热，放入白糖用小火炒至红色，放入蹄筋炒上色，填入清汤，用旺火烧沸，转小火烧入味。
4. 加入酱油、精盐炒匀，放入葱段，再用小火烧至汤汁将干时，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入热花椒油即可。
菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：
1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香
4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒
5、大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒
6、最后加盐调味，即可出锅装盘
白灼虾
食材：鲜虾200克；姜片2片；香葱2根；料酒1茶匙
做法：
1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。
2、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
蜜汁鸡翅
介绍几道超级下饭的家常菜 好吃又不贵 配上米饭特别的香
打开趣头条，查看更多精彩图片 >
食材：鸡翅，姜，葱，蜂蜜、料酒，生抽，盐，胡椒粉
做法：
1、鸡翅5个，姜片一些，葱2根，蜂蜜10克，鸡翅一定要多划几道小口，这样腌制的时候才能入味。把划好口子的鸡翅放入碗中，放料酒，姜片，生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右，电饭煲内刷一层油，先放葱姜垫底，然后放鸡翅进去，在倒入腌制好的料汁，打开煮饭键煮熟即可
剁椒鱼排
做法：
1、偏口鱼排解冻切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。
2、剁椒、姜蒜、豆豉切成末。
3、鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。
4、用平底锅煎至两面金黄盛出。
5、锅内留油，加剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油为止。
6、加入煎好的鱼块，加生抽炒匀即可