测试下你是不是真的吃货,当你看到几道美味下饭菜会不会流口水?

旅游 小小谈美食 2022-03-12 00:30

原标题:测试下你是不是真的吃货,当你看到几道美味下饭菜会不会流口水?

豆豉蒸排骨

食材:肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉

做法

1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟。

2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀,将排骨码入深盘中。

3、烧开蒸锅中的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水蒸1小时

鲜菇蛋花汤

材料:白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根

做法

1、白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡

2、起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟

3、放入一勺式样调味,翻炒均匀

4、倒入300毫升开水(可以在切配食材的时候就开始烧水了),再放入虾皮开大火烧煮3分钟

5、把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了

青辣椒炒玉米

食材:新鲜玉米300克、青尖椒20克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克

做法:

1.经嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉

2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分

3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用

4.锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中

鲜虾番茄豆腐

食材:虾仁150克;豆腐500克;香葱3棵;番茄酱;白砂糖;盐;淀粉

做法

1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.

2.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.

3.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.

4.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.

5.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.

6.煎至虾仁表面金黄.

7.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.

8.加入白砂糖.

9.搅拌成均匀的番茄酱汁.

10.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.

杏鲍菇炒肉片

食材:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、辣椒1个,蒜苗1根,生姜2片,蒜瓣2个,生抽1勺,食盐3克,白砂糖少许,玉米淀粉适量

做法:

1.杏鲍菇和姜蒜切片,蒜苗切段,辣椒切丝;

2.里脊肉洗净切薄片,加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油,少量水抓匀;

3.锅中烧油,放入杏鲍菇片稍微煎一下两面,盛出备用;

4.锅内稍放多一点油,小火煸香姜蒜,下入肉片划散变色;

5.加入杏鲍菇一同翻炒;

6.下入蒜苗和辣椒,加一小勺水一同翻炒;

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐