丝瓜和虾仁的完美组合，简单好操作，鲜美又下饭
铛铛铛……今天给大家带来的是丝瓜炒虾仁 ，这是一道家常菜啦，说起虾，我相信大部分朋友都喜欢的，虾营养美味，口感丝滑，虾的营养价值高，蛋白质丰富，肉质鲜嫩，滑嫩有口感。瓜是非常普通的蔬菜，具有清热解火，补充维生素的功能，用丝瓜可以拌凉菜，炒热菜，在哪里都可以搭配。
当然，每一个人的做法不同，有自己的不同做菜的秘方，这里向大家介绍我自己的做法，口味非常的棒，味道独特不说，红色和绿色相间，颜色搭配得当，入口更加浓香，完全不腻。请大家跟着我，我要开始做丝瓜炒虾仁啦。
说起这道丝瓜炒虾仁 ，真的是非常下饭了，作为家常菜，每次桌上有这道菜，我就可以多吃半碗白米饭，真的是丝瓜炒虾仁 中包上一点白米饭，一口咬下去不仅有美味的蔬菜 ，还有清香的白米饭，忍不住会在口中回味半天，实在是太好吃啦。
北方人用丝瓜炒虾仁用来拌面吃，也是可以的。今天我就要把这道很好吃的丝瓜炒虾仁 分享给大家，大家一起动手学起来，希望你们也可以做出好吃的丝瓜炒虾仁 。
【菜名】丝瓜炒虾仁
【所需食材】：
丝瓜 一根；鲜虾 10个左右；酱油 少许；盐 少许；葱花 少许
【做菜步骤】：
步骤1
准备原材料，丝瓜，大虾这里我选用的是大青虾，准备的作料有盐，酱油，葱花适量
步骤2
吃力大青虾，去外壳，剔除黑线，在青虾的背部划一刀口子，在头部出拉出黑线。一个一个的处理干净，放在盘子里。
步骤3
准备丝瓜，将准备好的丝瓜洗净后，削皮，也有人不削皮，也是可以的，切成薄片，形状和大小见图。
步骤4
将锅洗干净擦干，在开小火热锅时，往锅内加适量的食用油，等到油温6成热的时候，放入少量的葱花爆锅，记住不要让葱花炒糊了。影响丝瓜的口感和卖相。
步骤5
接着放入切好的丝瓜片，开大火，快速的翻炒，全部炒过后，加入作料，盐，酱油，如果没有酱油，放入一点点的生抽替代也是可以的，但是记住不要太多。酱油太多，丝瓜就会变黑，没有了蔬菜的口感，和食欲。
步骤6
快速翻炒丝瓜，丝瓜上色后，放入虾仁，翻炒几下。
步骤7
爆炒3分钟左右，看到青虾的颜色变成金黄色，加入一点点的鸡精，如果不喜欢，也可以不加，直接出锅。
怎么样，是不是非常的简单呢？因为我们家吃的口味比较清淡，要是有口味稍微重一点的朋友，也可以在稍微加重，反正是依据每个人自身的口味来添加就好了。根据自己的口味可以加入蘸料，比如说，喜欢吃辣的朋友，可以在左后加入一点辣椒粉，也有人喜欢加入一点豆豉酱，如果你还有什么比较好的方法推荐，就给小编留言推荐哦，大家可以共同讨论。
