几道家常菜，色香味俱全，满足家人的胃，营养又健康_鱿鱼
原题：几道色、香、味俱全的家常菜，符合家庭胃口，营养健康
酱油鱿鱼
材料：一只鱿鱼；一勺油，一撮盐，一撮青椒和红椒，几支姜丝，一撮豆酱，一匙切碎的胡椒；
实践
1.将鱿鱼洗净，处理好，准备好配料；将鱿鱼切成一整块，斜切以产生密集的线条；
2.改变方向，将鱿鱼切成菱形图案；将有图案的鱿鱼切成块；鱿鱼须也要剪掉；
3.烧开一壶水，将鱿鱼片和鱿鱼倒入锅中，烫一下，鱿鱼片会轻微滚动；
4.将排出的水排出备用；烧热油锅，炒姜丝；倒入青椒和红辣椒，炒一会；
5.倒入豆沙和少量水；将鱿鱼倒入锅中，炒至均匀沾上酱汁；倒入切碎的胡椒粉，搅拌均匀，从锅中取出；
土豆炖牛腩
配料：牛胸肉500克，土豆500克，姜片适量，八角茴香1片，香叶2片，胡椒粉一撮，干辣椒5片，酱油15毫升，料酒15毫升，盐4克，糖2g
1.牛腩洗净，沥干水分备用；
2.锅热后，倒入少量油。当油温达到70%时，油炸尼古拉；
3.当牛腰肉完全炸至焦糖色时，小火加入生姜、八角、香叶、胡椒和干辣椒。
4.当调味料有香味时，将料酒煮熟并充分搅拌；然后倒入酱油，翻炒至牛腩包好，颜色均匀；
5.加入足够的沸水，煮沸。撇去泡沫，盖上盖子，把小火翻过来炖。
6.烧牛胸肉时，将土豆去皮洗净，切成牛胸肉大小的小块，用油锅煎至表面微焦；
当牛腰肉变软时，将土豆腐烂，将炒土豆放入牛腰肉锅中，继续炖10-20分钟，然后加入盐和糖，直到火收起来。
脆带鱼
实践：
1.将带鱼洗净，切成段，然后在70%的热油锅中煎至酥脆；
2.将油留在锅底，加入姜片、葱片、八角和肉桂，炒香，加水后加入盐、味精、酱油和糖浆调味，倒入高压锅，将炒好的带鱼片放入高压锅，同时加入香醋，蒸汽燃烧后压榨30分钟；
3.将原汤和带鱼倒入煎锅，打开小火，将汁变稠。同时，分几次加入适量的沙拉油。当果汁变稠时，把带鱼挑出来晾凉；
4.此外，将煮熟的莲藕条放入锅中剩下的汤中。小火收集它们，直到味道好为止。待它们从锅中冷却后，放在盘子底部。
虎皮凤爪
配料：鸡爪、糖、水、生酱油、冰糖、八角、香叶、胡椒、水
1.在糖罐中加水和糖煮糖
2.当糖呈金黄色时，炒鸡爪并用糖包裹
3.取一个牛奶锅，放入油，加热至40%，分两次煎
4.在这段时间里，你需要翻转，油炸至枣红，取出油，沥干
5.准备好盐水材料，将盐水放入锅中
6.用大火煮15分钟，然后将其倒入小火锅中
7.将炸鸡脚在盐水中浸泡一个多小时
浸泡后，鸡的皮膨胀了
9.将腌料和鸡爪一起放入锅中，用大火沥干汁
辣牛筋
配料：牛筋、姜片、葱、八角、肉桂、香叶、胡椒、料酒、红烧酱油、白砂糖
1.向牛筋中加水，用大火煮沸，撇去浮沫；
2.加入姜片、葱、八角、肉桂、香叶和胡椒；转动小火，炖2小时；
3.熄火前半小时加盐；
4.取出冷却，换成一片备用；
5.将蒜蓉和干辣椒放入油锅中翻炒，倒入牛筋炒熟；
6.加入料酒、酱油和糖，舀几勺煮熟的牛筋汤，盖上锅盖，轻轻擀出味道，炒至汤浓，开锅时加入青椒。
胡椒炒猪肠
/原材料/
脂肪香肠、胡椒、大蒜、植物油、料酒、酱油、湖粉、胡椒、精盐、味精
/实践/
1.将腌制的肥香肠切成段，放在盘子里备用。然后把胡椒切成菱形，大蒜和姜切成薄片。
2.然后准备一个锅，倒入适量油，加热油，将准备好的姜片和蒜片放入锅中，然后加入一点辣小米。
3.煎出香肠后，将准备好的脂肪香肠倒入锅中，炒至油出来。
4.肥肠油腻后，加入胡椒粉，翻炒均匀，倒入生酱油、两滴醋，加入少许鸡精或味精。
5.翻炒至胡椒粉略沾虎皮，熄火。把锅拿出来放在盘子里。
