麻婆豆腐虾仁
做法:
1、虾仁洗净,加入料酒,白胡椒粉,抓匀腌制15分钟。
2、豆腐切成约小方块(不大不小)左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里,加适量清水,搅拌均匀备用。
3、炒锅里倒适量的油烧热,倒入虾仁爆炒两下,虾仁变色盛出备用。
泡椒鸡爪
做法
1、准备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。
2、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙。
素炒三丁
几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下
食材:香菇3朵,胡萝卜1根,碗豆150g,植物油、盐、水淀粉、姜、生抽适量,素蠔油2大勺
做 法:
1、胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。姜切末备用。
2、炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入姜末炒香。
3、放入香菇丁炒1分钟,
4、再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和素蠔油翻炒。
爆炒鱿鱼须
食材:鱿鱼须4个 、红椒1个 、绿椒1个 、黄豆酱1勺、 生抽2勺 、香醋1勺、 蚝油2勺 、大葱1段、 生姜2片 、料酒1勺
做法:
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜,切段;放入碗中,放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟;
2、鱿鱼须冷水下锅,焯水2分钟;捞出沥干水分;双椒斜刀切成小块,大葱切片,生姜切丝;锅内加入适量植物油,放入大葱、生姜丝、双椒翻炒,