手把手教你做手撕包菜,鲜嫩爽脆咸香微辣,与辣椒炒肉齐名

旅游 阿瑶生活 2022-03-08 10:16

原标题:手把手教你做手撕包菜,鲜嫩爽脆咸香微辣,与辣椒炒肉齐名

手把手教你做手撕包菜,鲜嫩爽脆咸香微辣,与辣椒炒肉齐名

教你如何手工制作卷心菜丝。它新鲜、脆、咸、香、辣。它和辣椒炒肉一样出名

小编身边的很多朋友都说自制的白菜丝不好吃。今天,我们将请酒店大厨亲自指导您。其特点是:清脆、咸辣、营养丰富、食欲诱人。它不仅经济实惠,而且大盘不超过5元,而且方法特别简单。整个过程不超过5分钟。我们都非常喜欢它快手蔬菜和辣椒炒肉一样有名。

如果有人问你怎么做卷心菜好吃?对于任何知道怎么吃的人来说,第一个选择必须是用手撕卷心菜,然后是干锅卷心菜,第三个选择是炸卷心菜粉。尤其是第一种方法,当你去湖南餐馆点菜时,它几乎成了食客必须点的两道热菜之一(此外,它和辣椒炒肉一样)。此外,这道菜还考验着厨师的基本技能,一吃就好,一吃就坏。

【配料】:白菜(萝卜)、盐、鸡精、清蒸鱼、酱油、食用油、五花肉、干辣椒和陈醋。

[生产过程]:

1.首先,到市场上挑选一个新鲜的萝卜(卷心菜),切一半就足够炸一盘了。清洗完后,把叶子一片一片地撕下来。同时,记得把叶子中的“根”分别挑出来,然后把叶子撕成小块,放在盘子里备用。众所周知,撕手有两个好处,第一,它可以最大限度地减少营养物质的损失。其次,它能保持新鲜、嫩脆的口感,比直接用刀切割的效果好几倍。

2.然后,往锅里倒一点底油。油加热后,加入几片五花肉。小火炒好油后,加入预先撕好的卷心菜和适量的干辣椒。同时,将火翻炒至5成熟,然后加入少许盐和鸡精调味(这一步非常关键)。最后,加入一些蒸鱼酱油。炸卷心菜时,大多数人喜欢用生酱油。事实上,用它炸的味道会更新鲜、更甜。每个尝试过的人都知道。

3.离开锅前,倒入少量陈醋(高光),继续搅拌均匀,然后从锅中出来放在盘子上。自制的手撕卷心菜已经完成。它具有鲜、嫩、脆、咸、香、微辣、营养丰富、食欲诱人等特点。它不仅经济,而且容易做。整个过程不超过10分钟,无论是食用,它都很受欢迎,可以作为葡萄酒和食物。它非常适合在任何时间、任何场合出现在桌面上。

[提示]:

1.炒白菜时,我们不仅要注意菜的热度,还要注意操作者的动作熟练程度。此外,加入少量五花肉片可以使菜肴的味道更诱人。毕竟,猪油含有一种特殊的味道。

2.此外,这是调味的方式。烹饪这道菜时,大多数人通常选择生酱油和蚝油作为调味品。虽然这里没有缺点,但如果用蒸鱼和酱油代替,可能会收到意想不到的效果。喜欢改变的人,快来试试吧!

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