早餐可以给大脑供给一天所需的营养和能量，能够给人一天的充沛精力。需要一天集中精力工作和学习的大人和孩子们，更加需要把早餐吃好。能够提高工作和学习的效率，增加记忆力和让注意力更好的集中起来。所以我每次都非常重视早餐。“懒人早餐”新做法，香甜柔软还护肝，老少皆宜，吃1口就忘不掉！家里最常做的就是葡萄干蒸糕。一份热腾腾的蒸糕，美滋滋的咬上一口香软美味。大家只要跟着下面的步骤来，保证可以做出美味的蒸糕。我在蒸糕中加入了葡萄干，葡萄干营养丰富，并且具有护肝的功效，还能增加蒸糕的口感。
葡萄干蒸糕
配料：
面粉 200克、发酵粉 2克、葡萄干 少许
烹饪步骤：
1.准备玉米面开水烫面
2.加入面粉发酵粉合成面团，醒发一小时。
3.将面团擀成饼，放入容器中。
4.撒上少许葡萄干
5.冷水上锅再次醒发10分钟左右
6.出锅了
7.装入盘中，喧软香甜。
烹饪小贴士：
选购技巧1、葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。2、用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。3、手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。4、对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。5、用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。
你喜欢吃蒸糕吗？
