凉拌蕨菜，春夏很受欢迎的野菜，味道鲜美、口感爽脆
冷蕨菜是春季和夏季流行的野生蔬菜。它尝起来又香又脆
人们经常认为昂贵食物的营养一定比普通食物好。只要你吃得好，你就会有很好的营养。但是如果你吃得好的话，你一定要有营养吗？事实上，良好的营养意味着合理饮食。无论食物是否昂贵，它都有自己的营养特点和局限性，不会包含人体所需的所有营养。因此，我们应该充分发挥生活中常见成分的价值。
冷蕨菜是一种营养价值很高的野生食用蔬菜。富含维生素和钙、铁、磷、镁等微量元素；此外，它还含有人体所需的多种氨基酸。经常食用对保持健康非常有益。
冷蕨菜味道鲜美爽口。具有清热化痰、润肠理气的功效。尤其适合春夏季食用。
将蕨菜放入沸水中漂白。
取出过冷水，冲洗几次。
剪到合适的长度。
加热油锅，加入食用油、蒜米和胡椒粉，搅拌香味。
加入酱油、蚝油、盐、白砂糖、陈醋和适量水煮沸。
将汤倒入蕨菜，搅拌均匀，撒上葱
