【中华美食工匠】杨俊峰中国滇菜大师云南省烹饪大师

旅游中华美食工匠 2022-03-08 09:24

杨俊峰，男，1989年出生，云南大理市人，中式烹调师高级技师，中式面点师技师，西式烹调师三级，西式面点师技师，食品安全管理高级技师，公共营养技师，滇味全羊席第三代传承人，国家职业技能鉴定（中式面点、西式面点、中式烹饪）考评员，云南省烹饪协会会员，云南省餐饮与美食协会会员，现任云南旅游职业学院烹饪学院烹饪专职教师兼中餐教研室主任。

擅长于粤菜、滇菜、川菜。师承资深级中国烹饪大师、滇菜元老级烹饪大师、滇味全羊席第二代嫡传弟子王乐清大师。曾先后担任云南龙润集团主厨，云南城市建设职业学院食品雕刻教师，云南新美晨职业培训学校中式面点教师，城建铂睿培训学校、世语微微职业培训学校、玄同职业培训学校、领行职业培训学校烹饪教师。曾荣获云南“融通杯”农家菜比赛团体赛特金奖，2016年中华厨艺金奖，2018年“云南省烹饪大师”“中国滇菜大师”称号，2019年“云南星厨”称号，2020年昆明盘龙区小吃比赛一等奖，云南省委党校烹饪比赛团体一等奖。参与了云南广播电视台《大厨炒炒》栏目拍摄。2022年入选《中华美食工匠》第二卷。