天气逐渐转凉，在节假日和周末的时候，大家会选择去一些火锅店跟朋友小聚一餐，搓一顿火锅。亲朋好友围坐在一起，点一个鸳鸯锅，上几盘自己喜欢吃的菜，辣时再来一杯爽口的饮料，这样的生活还是有滋有味的。
要说冷天最喜欢吃的美食就是火锅了，邀上三五好友，几个人坐在火锅旁边，看着锅中红彤彤的汤汁再下入自己喜欢的食物，用不了多久就可以捞上来配上自己喜欢吃的酱汁开吃了，其实要说这火锅也是奇怪，一般做菜的时候都是需要讲究搭配的，但是在火锅里面，就是将所有的食材全部放进去，不管是怎么煮出来的味道都是非常美味。
但是我们在吃火锅的时候可能都会遇到这样的一个问题，就是总会有服务员来问你需不需要加糖，但是为什么他们要一直这样问呢，现在终于明白了，他们的套路真的是非常深呀。为何吃火锅时，服务员总问你加不加汤？本来以为是暖心，结果是寒心。
他们这样做最主要的原因是为了让顾客更满意他们的服务，在餐饮这个行业，除了食物好不好吃外，就看服务质量如何了。当我们在吃火锅的时候，锅里的汤是一直开着火煮着的，我们就可以一直往里面添加各种各样的食材，而汤在变的很少的时候就需要服务员往里面进行加汤了。尤其是在一些比较优秀的火锅店里，为了让顾客们吃的更加满意，便会时不时的问我们需不需往锅中要加汤。
另一种算是一种暗示，让你有买单的意识，除上面说的那种情况之外，是你已经酒足饭饱，服务员问你要不要加汤的时候，你可能是坐在那里跟朋友聊天，假若遇到吃饭的高峰期，坐在那里占位置，是会影响火锅店的收入的，所以在这样的情况下，服务员会多次暗示你要去买单了。怕漏跑单子！
避免烧锅，这个应该是最主要的因素，如果烧锅的话，会产生比较难闻的气味，影响到顾客的消费，也会给顾客留下不好的印象，让别人觉得，这里面的服务员服务的不够周到，才会导致这样的事情出现。你们觉得还有哪些因素？