懂行人见到3种豆腐掉头就走,再便宜也不要,老板:我自己都不吃

旅游 小杨聊美食 2022-03-09 00:18

原标题:懂行人见到3种豆腐掉头就走,再便宜也不要,老板:我自己都不吃

懂行人见到这3种豆腐就走,再便宜也不要,老板:我自己都不吃。豆腐是我们日常常吃的食物之一,不仅容易消化,而且营养还特别丰富,尤其是含钙量非常的高,对于孩子和老人来讲是最好的选择,但是有这样3种豆腐,无论如何都不能买,它们是什么呢?一是特别白的豆腐,这种豆腐制作过程中添加了增白的化学物质对人体有害,二是有点发粘的豆腐,这种肯定不新鲜了,变质了,三是有点发酸的豆腐,这不用说了一定是放的时间太久了,根本不能吃了。今天咱们就做个红烧豆腐,买豆腐时要注意了呀。

红烧豆腐

配料:

豆腐 3块、大葱 20克、韭菜 6条、花生油 30毫升、酱油 10毫升、生粉 3克

烹饪步骤:

1.豆腐切成小块

2.热锅冷油

3.准备好郫县豆瓣酱

4.红彤彤的豆瓣酱

5.放入蒜末、郫县豆瓣酱

6.炒出红油色

7.倒入豆腐

8.加少许清水

9.放入大葱碎

10.轻轻拌匀

11.再下韭菜段

12.轻轻拌匀

13.准备好生粉

14.加入清水

15.搅拌均匀

16.放入酱油

17.勾芡

18.轻轻拌匀

19.装盘

烹饪小贴士:

1、看色泽:优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。2、看质地:优质的豆腐块形完整,软硬适度,质地细嫩,结构均匀,无杂质。3、用手按压:按压富有一定的弹性,没有黄色液体渗出,不松散,不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味:优质的豆腐具有豆腐特有的香味,卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、看包装:正规的预包装产品必须标志产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,豆腐易变质,尽量选购生产日期比较新的产品。

您一般在哪里买豆腐?

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