现在大家生活条件越来越好，很多家庭里面的家电也是一应俱全，平常大家在家吃饭肯定会遇见饭菜做多了吃不完的情况，扔掉吧太浪费，可是放到第二天吃味道不好，所以大家都会放在冰箱保存，这样能够让饭菜更加的新鲜，但是有些食物不能隔夜吃哦！这菜千万不能隔夜吃，吃了相当于吃慢性毒药，很多老人不知道！“它”是什么呢？它就是银耳，银耳很多人都爱熬汤喝，但是银耳如果隔夜的话，会导致银耳产生亚硝酸盐，对人体特别不好，大家一定提醒家里老人。一起来看看小编做的莲子银耳羹吧，非常简单美味！
苹果莲子银耳羹
By 草莓茶
配料：
银耳 50克、苹果 100克、莲子 50克、百合 30克、蜜枣 30克、冰糖 50克
烹饪步骤：
1.银耳在水中泡软
2.百合和莲子清洗干净备用
3.苹果去皮切大块
4.把洗净的百合和莲子放入炖盅内
5.加几颗蜜枣入炖盅
6.搅拌杯中加入泡发的银耳和适量水打成细泥
7.把搅拌好的银耳水倒入炖盅中，再加入少量的水
8.把苹果倒入炖盅内
9.加入适量冰糖
10.炖盅选择甜品键，程序完成后即可
烹饪小贴士：
1、看外观。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 2、如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。 3、举个例子给大家看看。如上图，左边是硫磺熏过的银耳，右边是未经硫磺熏制的一级干整银耳碎片，从图中可以看出，熏制过的银耳耳片与耳基之间颜色泾渭分明截然不同，未熏过的银耳从耳片到耳基颜色是渐变的，效果类似国画的渲染。
你还知道哪些不能隔夜吃的美食吗？