“主食控”有福了,比萨、意面共同上演味蕾“音乐剧”

旅游 新京报 2022-03-08 17:52

原标题:“主食控”有福了,比萨、意面共同上演味蕾“音乐剧”

咖啡鹅肝配焦糖片。

推荐地:北京TAVOLA意大利餐厅

亮点:3月新菜单

招牌菜:TAVOLA比萨

地址:亮马桥外交公寓会所二层

喜欢意大利美食的你,春天去TAVOLA聚会是一个很不错的选择。这家意大利餐厅摩登、舒适、有趣,推出了春日午餐菜单,如午后阳光一般令人舒适。步入餐厅,映入眼帘的是可容纳32人的原木长桌,恰恰契合了餐厅的名字——TAVOLA,译为“餐桌”。这里还设有开放式厨房,大厨们时而展示精彩刀功,时而发出口令。

一份“香煎金枪鱼配番茄汁、萝卜及香醋”,为女士们推开了意大利春日的美食大门。煎制金枪鱼充盈着丰腴油脂,搭配番茄汁、萝卜及香醋,增加些许清爽感。“咖啡鹅肝配焦糖片、黄油面包及水果莎莎”也是一道美妙的前菜,咖啡醇香藏在细腻鹅肝中,与焦糖的甜香、水果香气相互融合,奏出令人惊喜的味蕾舞曲。

香煎海鲈鱼配混合时蔬。

各色意式主食不会让“主食控”们失望,聚会不妨多点几份,与朋友一起分享。推荐试试“自制意式螺丝面配香肠、樱桃番茄和节瓜”,樱桃番茄和节瓜的酱汁与意式螺丝面融合,自有一份独特清香。餐厅招牌主食是意式比萨,在果木烤炉中烤制,风味正宗地道。还可以试试TAVOLA比萨,水牛芝士、瑞高达芝士、顶级西班牙伊比利亚火腿与洋蓟,共同上演了一出味蕾“音乐剧”,滋味美妙,其中,意大利南部坎帕尼亚的水牛芝士,奶香清爽,口感绵密;意大利洋蓟则是春天味道的代表,清香甘甜,又带有丝丝花香;伊比利亚火腿是最大亮点,主导了比萨的咸鲜味道。

TAVOLA比萨。

此外,还有主菜香煎海鲈鱼与混合时蔬,伴着奶油酱汁的丝滑,海鲈鱼仿佛要融化在舌尖;“碳烤牛柳、宝塔菜花与牛肉饺子及红葱酱”同样不容错过,牛柳的油润脂肪在碳烤下被唤醒,红葱酱入口极为浓郁。聚会的完美句号则是甜品,一款百香果芝士蛋糕,酸甜饱满的香气缠绵于芝士中,开启了春日浪漫时光。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 采访对象供图

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