几道口齿留香的下饭菜,色香味俱全,很简单,老人孩子都喜欢

旅游 小小谈美食 2022-03-11 01:42

原标题:几道口齿留香的下饭菜,色香味俱全,很简单,老人孩子都喜欢

豆腐脑

做法

1.所有材料准备好!

2.锅里放入三碗水加入大料煮开!(做几个人量放几碗水)

3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里,搅拌均匀!

4.倒入味极鲜与蚝油!

5.盒豆腐用勺子轻轻舀出!

6.一勺勺全部舀入锅里!(要片大一些不要弄碎)

7.继续将韭菜花,冬菜放入锅里,轻轻搅拌!

8.加入盐!

话梅排骨

食材:排骨(400克)。话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)。

做法:

1、准备好原材料。

2、将话梅用开水泡上十分钟。

3、排骨冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出。

4、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒。

5、炒至冰糖完全融化,且变为棕色后。

6、下入炒过水的排骨一起翻炒。

7、直至排骨完全上色。

8、再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒。

9、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开。

10、加盖,转为小火,焖煮二十分钟。

11、揭开盖,加入盐等调味料,大火收汁。

扇贝粉丝

食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法:

1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

大蒜炒香肠

食材:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

辅料:盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量

做法

1、香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

2、干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

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