银耳鲜香
食材：猪里脊，银耳，柿子椒，红椒，油，酱油，葱，料酒，淀粉，豆瓣酱
做法：
1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2.郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
葱油爽脆南瓜
做法：
1.南瓜去皮馕切片洗净备用。
2.葱切段备用。
3.锅中放入适量油倒入葱爆香。
4.倒入南瓜翻炒片刻。
5.加入适量味极鲜翻炒。
6.加入少量盐调味。
7.出锅前加入鸡精和葱调味。
西芹素炒千张
食材：西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽
做法
1.西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用
2.热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝，胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜，所以比较碎。
茶树菇炒豆角
食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉
做法：
1、 茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。
2、 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。
