早餐别老是面条包子，换个花样孩子更爱吃，晚上做早上吃，省事！
最近天气真是舒服啊，每天都想赖床，感觉睡眠都改善了不少，但是家里有孩子要上学怎么办？
还好懂事的儿子说最近早餐能不能给换个新鲜的花样，不想每天吃包子或者面条了，所以最近这段时间，我决定做早餐包给孩子吃，搭配上果酱，做起来简单，但是口感也很好，基本上晚上做好早上吃，都不需要早起了，省时省心，孩子也吃得很开心，精力充沛去上学，自然事半功倍了。
如今很多人家里都有烤箱，有了工具自然就想做一些好吃的，烤箱可以烤肉、烤饼干，还可以烤鱼，当然更是可以做各种的烘焙了，比如我今天分享的这款果酱小餐包，就是非常好吃的一种。
做法很简单，我直接买的餐包粉，然后按照说明比例放，不过为了让孩子更喜欢，我同时还加入了紫薯粉，按照250克的面包粉加入10克，中间是用了草莓酱。
做法不难，很简单，首先直接将餐包粉250克、紫薯粉10克和1个鸡蛋、150克的牛奶、食用油15克，糖25克混合揉成光滑的面团，可以用手掌撑开形成薄膜状态，然后滚圆发酵2倍以上。
现在这个天气发酵非常的给力，大约分钟就可以了，然后分成9个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
我用的这个果酱还是比较稠的，所以直接按扁一个面团，用勺子舀入果酱，接着包起来，当然果酱不能太多，否则烤时候会溢出影响成品。
将9个面团都这样做成果酱小餐包，接着再次进行发酵，大约40分钟左右，接着在表面筛上花样餐包粉，看上去是不是很可爱的样子呢？
放入提前预热好的烤箱，我用的是长帝的风炉，温度170度，中层全程烤18分钟左右就好了。
用餐包粉做的果酱小面包，放一个晚上第二天都是松软的。
刚烤好的面包尽量不要马上吃，等放凉后吃口感最好，另外看见差不多降温了就要用保鲜袋装起来，避免水分流失，那样就不好吃了。
我家的早餐，换个花样孩子彻底迷上了，每天早餐不用花时间，照样全家都能吃得健康又营养，你也是试试吧。
