今晚晚餐：烧鸭半只+酸溜土豆丝+焖鸡腿+干煸四季豆+土豆烧五花肉+泡菜汤，5菜1汤，一家5口吃刚刚好，一点也不浪费，很多人觉得这不是南宁人的口味。那是因为掌厨的我什么菜都会做，所以家人想吃什么就做什么，这还规定当地人固定口味不能吃别的了？
【焖鸡腿】鸡大腿洗干净切几刀方便入味，我买的是新鲜的鸡大腿，不是冷冻，一般是25元一斤左右，比冷冻的价格高一半。锅里炒出糖色，倒入鸡腿翻炒，加入生抽蚝油炒上色，倒入料酒胡椒粉翻炒，加点开水焖10分钟确保鸡腿熟透，开盖收汁就可以出锅了。
【干煸四季豆】四季豆的价格在蔬菜里面算是很稳定的了，一般是4元一斤，做得好的干煸四季豆是比肉还抢手的。四季豆摘洗干净，先放入油锅油炸一遍捞出。爆香肥肉和蒜末倒入四季豆翻炒，加入生抽蚝油辣椒调味，炒到四季豆煸香就可以出锅了。
【土豆烧五花】最近的五花肉价格一直很稳定，维持在27元一斤，买了30元回来，做成了红烧肉，再放一个土豆，那个简直太好吃。锅里炒出糖色倒入五花肉翻炒，倒入料酒，生抽老抽蚝油继续翻炒均匀，倒入热水煮沸后焖30分钟，再倒入土豆块拌匀继续焖10分钟左右即可调味出锅。
【烧鸭】楼下开了一家广州烧卤，偶尔想吃烧鸭的时候就会买半只回来，吃之前上过蒸一下或者微波炉微一两分钟，味道也是很不错的。
【泡菜汤】买了4斤泡菜回来冷藏在冰箱里，既能及时阻止了泡菜的发酵也能保证想吃的时候能吃上。天冷的时候最喜欢煮泡菜汤了，简单好做还能暖身子，一般会加一点肉丸子和泡菜一起煮一锅，酸辣开胃。
【酸溜土豆丝】家里擦土豆的擦丝器坏了，今晚的土豆丝是手切的，手切的土豆丝比较厚，所以先焯一遍水，再焯，加点盐，生抽，最后倒醋炒匀就能出锅了，这样吃土豆丝还是很开胃的哦！
我家的晚餐就是这么简单，但是有荤有素，营养也很均匀，你喜欢这样的晚餐吗？欢迎留言区晒出你家的晚餐，让馋猫一饱眼福哦
