#中餐厅#
在一期节目中，张亮特意为食客准备了一道用冬瓜煲制的老鸭汤。本来在观看的时候大家并没有发现什么不同，但是当食客吃完后，张亮都会特意到食客身边告诉他，自己在做这道汤的时候没有切掉冬瓜的皮。要知道，冬瓜皮是非常坚硬的，不容易烂，且不好咬，有一位客人知道冬瓜没有去皮后表示不解，甚至有些怀疑张亮是否真的会做菜。
下面我来给大家介绍几款用瓜皮制作的菜肴，希望大家度过一个清爽的盛夏。
一、冬瓜皮炖鲢鱼
将瓜皮切成一段一段的，鱼处理好后可以整条放入锅内，也可以切成小段，这样比较容易炖烂。倒入水，炖煮，当汤汁煮白后就大功告成了，最后撒上一些盐、味精等调味，味道十分鲜美。
二、冬瓜皮炖蚕豆瘦肉汤
将瘦肉洗净切成大小均匀的肉块，然后在锅中放入冬瓜皮和蚕豆，倒入水，开大火，当汤沸腾后调小火候，再炖个一个小时左右，最后撒上盐，十分美味。
三、冬瓜蜂蜜水
蜂蜜水大家一定不陌生，在日常生活中经常喝蜂蜜水对肠道有润滑的作用，可以利于排便，而且对皮肤也好。将冬瓜皮放入锅中煮开，然后将瓜皮捞出，等到汤不烫的时候，加入蜂蜜，冬瓜皮蜂蜜水就完成啦。常喝此水既可以消暑，还可以美容养颜，一举两得。
四、冬瓜炖鲫鱼
这道汤的做法和冬瓜炖鲢鱼一样，将鱼和冬瓜处理好后放入锅中炖煮，然后起锅时放入调味料，好喝又有营养。
不知道大家，看明白了吗？冬瓜不管是煲汤或者是做饮料，其实冬瓜皮都有很好的保健作用，所以下次再吃冬瓜的时候，千万不要再把瓜皮丢掉啦！
