海鲜奇虾
材料：青虾400克，蛤蜊50克，海参50克，蛋白2个。小炒头，花椒，花椒。鸡汁15克、芥末10克、玉米淀粉10克、盐、香油。方法1. 将海参焯水，切成条状，然后用蛤蜊水备用。2、首先将青虾洗净沥干水分，用小刀拍打虾膏，放入容器中。加入蛋清、玉米淀粉、盐和Rimba绿芥末，搅拌均匀，用手做虾酱。3、锅中加入适量的水，用文火炖至水温60°C至70°C。将虾酱挤成椭圆形的小虾条。把它挤进锅里，浸泡8分钟直到煮熟。取出并放在一边。4. 炒锅烧热油，加入辅料炒香，再加入蛤蜊和海参炒香，加入虾酱，中火翻炒。5、加入虾滑后，加入鸡汁、胡椒粉、盐翻炒片刻，勾芡后放入容器中。酱香菇炒牛肉
做法 1. 杏鲍菇、青椒、红椒切块，蒜4瓣捣碎备用2. 牛排切成1.5C8方块，加入303l苏打水，半勺糖鸡粉，1勺蚝油，半勺黑酱油，半勺黑胡椒粉，少许生粉，腌制1-2小时，待用。3. 倒入303l油，烧热炒香菇块，炒至金黄色捞出。4. 继续用剩余的油煎牛肉丁，直到所有面都变成褐色并放在一边。5.准备酱汁：烤汁2勺+蚝油半勺+生抽1勺+老抽少许+白糖1勺+鸡粉半勺+生粉1勺，拌匀.6. 爆香蒜头，加入牛肉丁和香菇丁，翻炒片刻，加入准备好的酱汁，大火快速翻炒收汁。酸辣炸蟹
主要成分：2只大闸蟹配件 ：泡椒3个、蒜瓣1个、姜1大片、小葱1个、盐2克、生抽5克、蚝油5克、醋3克、糖3克、白胡椒2克、干淀粉适量、油30克方法：1、大闸蟹洗净，加盐和白胡椒粉腌5分钟；2、蒜瓣剁碎，姜末，韭菜，泡椒捣碎，调成酱汁，生抽，蚝油，醋调成酱汁；3、将腌制好的大闸蟹表面均匀涂上干淀粉；4. 锅内倒油，烧热，将蘸有干粉的大闸蟹放入锅中炸至变色，取出待用；5. 锅内留油，加入酱汁炒香；6. 将大闸蟹放入锅中，与酱汁一起翻炒。 ;7. 淋上准备好的酱汁，快速翻炒入味；
