因为儿子从小跟着在海边长大，所以口味都比较清淡。不过去四川后，很多的食物都是带辣味的，这就让我们出门吃饭，必然要给他点一些清淡的食物，不然他就没有什么可吃的了。算算回来也好几年了，可他吃辣的成果只限于自己喜欢的食物。其中就数对辣条非常的热爱了，这个还得从他在学校和同学老师一起开茶话会那里喜欢上的，因为老师和同学都很喜欢吃，所以他也试着吃，从此就爱上了辣条。
刚开始的时候，他总是让去外面给他买，一周至少会溜达到超市买一次。后面看他这么喜欢吃，而外面卖的，添加剂真的太多了，所以就决定还是自己在家给他做吧。自己做的，食材安全放心，也不会放任何添加剂，这样不管是孩子吃，还是大人吃，都放心。如果你也喜欢吃辣条，赶紧收藏起来吧，让你一次吃过瘾。
【辣条】
一，食材：牛筋面300g，蒜3瓣，香葱1把，白砂糖2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，小茴香2勺，孜然粉1勺，辣椒面3勺，白芝麻2勺，八角2个，桂皮1块，香叶2片，盐适量，食用油适量。
二，辣条的做法：
1.首先准备好所有的食材，将牛筋面放入盆里，然后加入适量的清水，来回搓洗一下，让牛筋面外层变得软一点。洗软后，沥干水，放入盆里，在表面多刷一些食用油，然后用手搓均匀，防止它们粘连在一起。
2.起一口蒸锅，里面水烧开后，把牛筋面放入蒸锅里面，平铺开，盖上盖子，中火蒸3分钟左右。为了防止牛筋面粘连，每隔一分钟就揭开盖子，翻动一下。直到把牛筋面蒸至中间没有硬芯就可以了。
3.在蒸的过程中，我们调一个料，准备一个碗，1勺盐，2勺白砂糖，1勺花椒粉，1勺胡椒粉，2勺小茴香，1勺孜然粉，3勺辣椒面，2勺白芝麻，蒜末，再放入3勺生抽，用筷子把它们搅拌均匀备用。
4.起一锅，里面倒入250ml食用油，开中火，然后放入2个八角，1块桂皮，2片香叶，1把香葱。慢慢加热，把所有的食材炸至发黄，香味四溢，就可以把放进去的香料捞出来丢掉。再把食用油稍微放凉，倒入刚调好的料里面，一边倒一边搅拌，充分激发出食材的香味来。一定要少量多次地倒，一边倒要一边搅拌，防止把料炸糊了。
5.把刚出锅的牛筋面放入辣椒油里面，用筷子把它们翻拌均匀，摆放到盘子里面。香辣美味的辣条就做好了，口感劲道，香辣过瘾，一点也不比外面卖的差。而且里面用的油，还有调料，都是自己的，没有任何添加剂，大人和小孩都可以放心地吃。
小贴士：
今天给大家分享的这个辣条的做法就结束啦，是不是特别的简单。以前家长都阻止孩子吃这些零食，主要是因为外面卖的添加剂太多了，孩子吃多了，不仅影响食欲，而且对健康也是非常不好的。所以今天分享给大家这个辣条自己做的方法，学会了，自己在家做给孩子和家人吃，再也不用担心这个问题了。
