做父母的总是会不由自主的担心孩子是否是吃饱穿暖，有没有把学习搞上去，爸爸妈妈总是愿意把最好的东西给孩子，我每次上街买菜都会注意孩子的饮食是否均衡，今天就给孩子做一道酸菜炖排骨吧！春季补钙，多给孩子吃这菜，钙是牛奶3倍，再贵也舍得给孩子吃！排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面我就跟大家分享这道蒜香的做法，它简单好吃，是妈妈们的好选择。如果喜欢记得帮我点赞分享呦！
蒜香排骨
配料：
排骨 800克、蒜 20克、葱 20克、姜 10克、面粉 适量、蚝油 1勺、一品鲜酱油 1勺、料酒 0.5勺、糖 1勺、黑胡椒粉 2匙
烹饪步骤：
1.新鲜的肋排用清水浸泡半小时再冲洗干净沥干水分备用
2.放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉
3.葱和姜切成丝放入容器中
4.排骨调味料和葱姜拌匀煨制半小时入味
5.放入适量面粉
6.面粉均匀的裹在排骨上薄薄的一层
7.锅中倒入适量油加热至七成依次放入排骨炸至金黄色漂浮上来即可捞出
8.炸好的排骨看着就有食欲
9.锅中倒入底油加热发热蒜粒爆香
10.放入排骨均匀的裹上蒜粒即可出锅享用
11.精致美味的蒜香排骨装入盘中用香菜和胡萝卜做装饰颜值瞬间爆棚
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨，拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密
你喜欢吃排骨吗？