今天和大家分享简单又好吃的早餐的做法，几分钟就可以端上餐桌的早餐。非常适合上班族的早餐，食材可以随意搭配。
制作材料：
鸡蛋4个、胡萝卜半个、小葱几个、盐2克、花椒粉2克、油适量。
操作步骤：
1、首先我们要准备一个碗，然后打入4个鸡蛋，再加入2克盐、2克花椒粉，再用筷子搅拌均匀，放在一边备用。
2、然后，我们再把胡萝卜先切片，再切条，最后切丁。之后，我们需要把小葱切成葱花，都放在碗里面，用筷子搅拌均匀。接下来把100克面粉分次加入，边加入边搅拌，搅拌成糊状。喜欢吃软软的就让面糊稀一点，不喜欢吃软软的就让面糊稍微干一点。这要看自己喜欢的来选择。
3、锅中用刷子刷上一层薄油，先不用开火。倒入一部分面糊，一定要少放面糊，多了熟的慢还容易糊锅。把面糊晃匀。然后开小火，盖上锅盖焖3分钟左右。看面糊定型了翻面烙另一面。
4、现在，我们今天的饼非常薄，看着薄薄的饼是不用勤翻面，翻一次面就行，再烙1分钟左右就可以出锅。
5、就是这样简单快捷的早餐饼就做好了，不用吃菜，饼本身就有咸淡味，非常的好吃。亲们可以配上一杯豆浆或者是牛奶，真是一道很丰富的早餐，这是有蛋、有奶，营养均衡又健康，喜欢的亲们也做一个吧。
胡萝卜早餐饼，小贴士：
1、亲们，胡萝卜可以切成丁或者丝都可以。
2、烙这种软早餐饼一定要用小火，慢慢烙。
3、和面的时候，宁可稀了，别太干，稀点才香软。