【五花肉烧山芋】
主料
五花肉：600；山芋：500
辅料
大蒜：5个；老姜：1个；大料：3个；宴友食用花生油：25；白砂糖：少许；大葱：2段
具体步骤
1.准备好大约600克五花肉，今天的比较瘦，也可选择肥一点的。
2.山芋500克去皮洗净备用。
3.准备好5个大蒜，1块老姜，2段大葱备用。
4.五花肉切成2-3厘米的大块备用。
5.锅里放25克的花生油，放白砂糖，炒制糖色。
6.待糖色炒制成玫瑰色，有泡就可以了。
7.紧接着放五花肉，炒至上色。
8.下准备好的大蒜，老姜，葱段，大料。
9.继续炒至肉上色。
10.加500ml的水，刚好至肉的位置。我用的是双立人staub的铸铁锅，所以水用的少。
11.盖上盖子继续烧。
12.用另外一个锅把山芋煮开，再过凉水。
13.然后下过了凉水的山芋。
14.山芋和五花肉烧制过程中要翻动，以免糊锅。
15.大慨25分钟后，起锅装盘，加一点香菜点缀。ok可以开动了。
【干炸羊肉】
主料
羊肉：200
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：一小勺；淀粉：适量
具体步骤
1.将羊肉洗净切小块。
2.加入胡椒粉，盐，料酒腌入味。
3.加入一个鸡蛋
4.再加入淀粉抓匀
5.起锅热油，一个个下入羊肉块炸。
6.捞出。
7.油温升高后复炸至外面变脆捞出。
【培根豆皮金针菇卷】
主料
培根：100；西红柿：50；金针菇：300；豆皮：100
辅料
盐：1勺；酱油：3勺；宴友食用油：少许；葱：1段
具体步骤
1.金针菇洗净，培根，豆皮切合适片，
2.培根卷起一缕金针菇，用豆皮系住；
3.用豆皮包好金针菇，系好；
4.一个一个全部处理好；
5.切葱花，西红柿切小块；
6.不粘平底锅中加少许油，下葱花炒香，加金针菇卷稍煎一会儿；
7.加入西红柿块，加酱油，盐，少许清水焖一会儿；
8.至汤汁收浓即可。
