要说谐音梗,
广东人玩得最溜,
已经已经渗透到日常生活中。
今天咱们就来了解一下~
比如,过年过节要吃鸡,寓意“吉祥”,吃猪蹄寓意“发财就手”,吃白菜寓意“百财”......诸如此类数不胜数。
出了广东,其他省份的人都不能理解广东的文化,你还别说,广东人讲意头的规矩一多起来,连广东人自己都怕。
广东人基于对一切未知保持敬畏,因此基本所有的生活方式都围绕此展开。
1
点菜忌讳单数
广东人认为偶数是吉利的,所以点菜的数量也力求吉利。
一般来说六、八、十、十二等数字意头都比较好,寓意六六大顺、八方来财等等。
一般围桌是八菜一汤,忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。
在广东,只有解秽酒才会吃七个菜,也就是丧葬习俗中所谓的“食七”。
2
每顿必吃青菜
如果你听到“加个青菜吧”这句话,说明广东人点菜已经接近尾声。
青菜还得是绿叶菜,比如生菜、菜心、西洋菜等等,茄子、土豆什么的在广东人眼里算不是青菜。
如果你在饭桌上没有看到青菜,那真相只有一个:菜还没上齐!
3
一定要啷碗
如果你在饭桌上看到有人用茶水洗碗筷,不用怀疑,这个人一定是广东人!
这种做法在广东还有专属称呼——啷碗,就是指用茶水冲洗一遍碗筷,不求消毒不求高温,只求一个仪式感!
喜欢啷碗的广东人,常常会一手包揽整个餐桌的啷碗工作,这是他们独有的表达热情的方式。
4
扣茶礼不能少
如果你给一个广东人倒茶,他们一般会用两只手指轻敲台面,以表感谢,这就是扣茶礼。
扣茶礼也有不同的讲究,一般来说要用右手。
长辈对晚辈可以用食指轻点桌面,相当于点头;平辈之间用食指和中指,相当于抱拳作揖;晚辈对长辈,通常是握拳用关节处敲击桌面,相当于五体投地。
敲击的次数也有讲究,一般来说三次为佳,表示尊重。
5
饭前来碗汤
喝汤也是广东人饭桌上必备项目之一,齐齐整整的汤碗摆在桌面上,等着今日靓汤填充进去。
通常是一些家常汤,凉瓜排骨、花生鸡脚之类的,但如果你和广东人交情好,越稀奇的食材用来煲汤,说明你们之间的感情越深。
6
筷子的禁忌
对广东人来说,筷子不仅仅是吃饭的工具。
如何使用筷子也是大有讲究,比如握筷子太远,会被阿妈嫌以后嫁太远不行;饭桌上要先让长辈动筷,后辈先夹菜也是不礼貌的。
不能用筷子指人,也不能把筷子插在米饭上!因为很像上香,寓意着祭奠,相当不吉利。
在饭桌上,也不能用筷子敲打饭碗,因为在广东人看来,只有乞丐讨食才会这样做。
7
碟子用来装骨头
餐店里常常会提供一整套吃饭的碗碟,对于广东人来说,碗是用来盛饭吃菜的,碟子是用来装食物残渣,叫骨碟。
然而广东以外的地区,碟子经常用来装菜,吃剩的骨头直接放在饭桌上。
如果在广东人面前用碟子吃饭,可是会被吐糟的。
8
打碎东西要说吉利话
要是不小心打碎的碗碟杯子之类的,广东人心里肯定一震,紧着着赶紧说几句“岁岁平安”、“落地开花,富贵荣华”等等吉利话。
要是筷子不小心掉了,也会马上说“筷落筷落”(音同快乐),再继续若无其事的吃饭。