不吹不黑,它是解馋的“万用公式”!软嫩Q弹,一学就会

旅游 宝宝辅食达人 2022-03-10 08:15

原标题:不吹不黑,它是解馋的“万用公式”!软嫩Q弹,一学就会

作为一个糖醋口爱好者,我坚信啊,万物皆能糖醋!

就像是这个虾饼,虾仁的鲜、包菜的嫩,再配上糖醋的料汁,我保证一块都剩不下。

我之前做虾饼,都不会放太多的调味,主要就吃那一口鲜。

这次我家儿子,就想试试这个糖醋的。没想到啊,给了我这么大一个惊喜!

和之前做的猪肉、鸡肉的都不一样,虾饼的味道更鲜更嫩。特别是配上这种酸甜味,清新开胃,吃2、3个你都不会觉得腻。

虽然我用的是包菜,但是你们自己做就随便了。蔬菜、蘑菇或者是小豌豆,都是不错的搭配。

最后插上个小竹签,是不是有点小串串的感觉了?

家里有个挑食娃的,这招一定得记住了,百试百灵,孩子是真爱吃!

- 糖醋虾饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁160克

卷心菜40克 / 蛋清30克

辅料:柠檬、油、盐、鲜菇粉

糖醋汁:番茄酱2勺、糖5克

淀粉3克、清水150克左右

以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

01

卷心菜切碎,放入料理机当中。

02

然后来处理一下虾仁,给虾仁去掉虾线,同样放到料理机中。

03

打入蛋清,这是为了让虾饼更加软嫩Q弹,再放入鲜菇粉、盐来调味。家里有柠檬汁的,可以少加几滴来去腥,没有的用白醋代替也行。

04

启动料理机,给这些食材都充分搅打成糊糊的样子。

05

不粘锅刷油,取适量的虾泥整理成小饼的样子。

06

开小火,烙到虾饼底部微黄定型了,就给它翻个面。

07

趁着烙饼的时候,我们可以来调个酱汁。2勺的番茄酱、5克糖、3克的淀粉和适量清水,这个糖醋汁你不管做什么都特别香。

08

给酱汁搅和匀了,倒入锅中。

09

翻炒几下,等到汤汁逐渐浓稠了,就能取出来装盘了。

10

这种小串串的造型,是孩子特别感兴趣的,自己就能拿着吃了,还能锻炼自主进食的能力。

不过还要注意啊,如果是小宝宝的话,家长们一定多看着点,还是安全最重要。

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