家常小炒
原料：韭菜、豆芽、鸡蛋、粉丝
调料：葱、姜、蒜末、蚝油、植物油、生抽、陈醋、盐、鸡粉
韭菜、豆芽洗净，粉丝泡软。
鸡蛋打散，放少量的油炒熟。
油热下入韭菜、豆芽炒至断生捞出备用。
锅放底油，油热后放入葱姜蒜末爆香，放生抽、蚝油、陈醋、一勺水，加入盐、鸡粉，加入粉丝至软，加入炒好的韭菜豆芽和鸡蛋，翻炒出锅即可。
干煸豆角
原料：豆角、猪肉
调料：辣椒油、麻油、葱姜蒜末、干红椒、麻椒、盐、鸡粉、豆瓣酱、白糖
做法
豆角洗净切段、猪肉切丁备用。
起锅多烧油，油温5成下入豆角炸干捞出。
锅底留油，油热下入肉丁，炒至变色，下入葱姜蒜末炒香，放干红椒、麻椒小火炒香，放豆瓣酱，加入豆角炒匀，加盐、白糖、鸡粉，淋入辣椒油、麻油翻炒均匀即可起锅。
麻婆豆腐
原料：豆腐、猪肉陷
调料：豆瓣酱、盐、植物油、葱姜蒜、花椒粉、老抽、鸡粉、白糖、水淀粉、麻油
做法
豆腐改刀切成小块。
水开下入豆腐加盐焯水，煮熟捞出备用。
起锅热油，放入猪肉馅，炒熟炒散，加入葱姜蒜，豆瓣酱、花椒粉炒出红油，放入一碗清水，倒入豆腐，加老抽调色，放盐、鸡粉、白糖焖两分钟，起锅前用水淀粉勾芡，淋入麻油，装盘，撒葱末即可。