孩子的健康是每一个做家长都非常关注的，现在人们的生活条件好了，很多家里都是独生子女，这就更让很多家长开始注意孩子的生长发育问题，每到星期天，孩子们放假回家，好多家长也是给孩子买各种各样的肉类，就希望能够让孩子多吃一些，长个大个子，但是，并不是吃肉吃钙片就能让孩子长高，还需要一些蔬菜的搭配。春天不吃这菜就亏了，牛肉都不如它，小孩常吃补铁身体棒！“它”是什么呢？它就是香菇，香菇含有丰富的钙铁锌元素，而且还有人体所需的氨基酸，营养价值很高，常吃能够补充营养。小编今天做了香菇鸡翅，味道十分美味，一起来看一下吧！
香菇豆腐焖鸡翅
配料：
鸡全翅 4只、干香菇 20克、北豆腐 1块、柿子椒 1瓣、红椒 1瓣、蒜 2瓣、葱 1段、姜 1小块、酱油 1小勺、蚝油 1汤匙、白糖 少许、料酒 1汤匙、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.香菇泡发
3.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿
4.豆腐切小块
5.青、红椒切小片，姜蒜切片，葱切段
6.可以干烧的砂锅，热油放入豆腐煎至金黄，盛出待用
7.再把鸡翅煎一会，盛出待用
8.锅中再加油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒一会
9.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、蚝油，白糖和盐拌匀
10.加小半碗水焖20分钟左右
11.加入青红椒再稍焖一会儿就可以了
烹饪小贴士：
1、香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。2、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 3、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。 4、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为赝品。
你喜欢吃香菇吗？