肉末炒蒜苔
-准备食材和调味料：蒜苔、猪肉、生抽、料酒、老抽、淀粉、鸡精、盐、糖。-烹饪和生产步骤：1. 将猪肉切成肉末，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、半汤匙老抽、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。2、蒜苔切段，撒上盐，静置10分钟，更易入味。3. 锅内再倒入少许油，烧热，倒入肉末翻炒至微金黄色，再倒入蒜苔翻炒均匀。凉藕片
所需材料：莲藕2个，红辣椒1个，油盐适量，生姜2-3片，糖半汤匙，米醋1汤匙，味精少许，方法步骤：1.2、莲藕切成薄片，用清水浸泡，防止氧化，颜色会变黑。3、姜切丁，红辣椒去蒂去籽，切成小块。4.锅里放水烧开，加入莲藕片焯一下。水烧开后，煮1分钟左右，将莲藕片煮至颜色略透明，捞出莲藕片。5、藕片捞出后，迅速放入冷水中，让藕片迅速冷却，捞出藕片，沥干水分，放入盆中备用。6. 将姜丁放入盛有红辣椒的碗中，锅中加油加热至开始冒烟，将热油倒在姜丁和红辣椒上。7. 碗中加入盐、糖、米醋、味精，搅拌均匀，做成酱汁。8、将调料汁倒入盛有藕片的锅中，用筷子搅拌均匀，使藕片和调料汁充分融合，装盘，一盘香脆爽口的凉拌藕片完成。豆芽煮豆腐
原料：黄豆芽120克，韭菜30克，胡萝卜30克，老豆腐1块配件;酱油适量、醋1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量方法：1.豆腐切成1厘米左右厚的立方体。2. 将韭菜切成段。3、豆腐用电烤盘或煎锅煎至两面金黄，捞出备用。4. 胡萝卜切片。5. 将一汤匙酱油、一汤匙醋、一汤匙蚝油加入盘中，拌匀备用。6.将油倒入热锅中，加热至80%热。7. 加入豆芽和胡萝卜，翻炒10秒。8. 加入炸豆腐翻炒10秒。9. 倒入酱汁，翻炒10秒。10.加入韭菜翻炒10秒。11、加入适量盐翻炒5秒即可上桌。
