红焖羊肉
做法：1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜或胡萝卜、土豆去皮切块；
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分；
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色；
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉；
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟
6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜
鱼片蒸蛋
材料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
做法
1.将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟；
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦；
3.烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4.续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出；
做法：1、空心菜摘洗干净。
2、放入烧开的水中焯水。
3、焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
4、把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
5、将空心菜、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
6、锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
7、将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
8、加点盐，拌匀好即可食用。