鸭胗，绝对是好多人都喜欢的，香辣鸭胗是不是看着就很下饭。
盐煎肉也是我喜欢的，用五花肉熬出来的猪油炒出来的盐煎肉，至少也能干掉两碗饭！
葱爆羊肉，每年冬天必备菜肴！买个羊腿回来切羊肉片，配上京葱和辣椒，那味道过瘾！
金汤肥牛，用黄灯笼辣椒酱熬出来的金汤闻着就让人流口水，关键是很简单！
青椒肉丝，最家常的一道菜了吧，材料简单，味道却是极好的。
宫保鸡丁这道菜大家一定不会陌生了，这道菜的关键除了鸡丁要好吃之外，调味也是重要的步骤，关键就在于那小碗宫保汁。
烹制蚝油牛肉的主要调味料是蚝油，它是现在常用的传统鲜味调料，味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度，营养价值高。
牛柳配上些杭椒，外加小米辣点缀，卖相极佳，很适合做带饭菜。做黑椒牛柳，最好选择用黑胡椒碾磨成碎，这样味道更浓郁。
鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。要是偷懒就可以直接买菜场里切好的鱿鱼花，回家一炒，咸咸辣辣，鱿鱼的鲜嫩配上鲜美的调味又带着一些些辣味，一口接着一口根本停不下来。